Seçtiğimiz ürünler gibi mi? Sadece FYI, bu sayfadaki bağlantılardan para kazanabiliriz.
Ina, en sevdiği tariflerden ikisini birleştirerek öğle yemeği veya akşam yemeğinde garnitür olarak mükemmel bir salata yaratır.
İyi zeytinyağı
6 su bardağı (1 inç küp) Fransız veya İtalyan ekmeği, taze veya günlük
Kaşer tuzu
1 sera salatalık (soyulmamış)
1 kırmızı biber, büyük doğranmış
1 sarı biber, büyük doğranmış
1 pint kiraz veya üzüm domates, yarıya
Yarım turda dilimlenmiş 1/2 küçük kırmızı soğan
1/2 kilo beyaz peynir, küp doğranmış
1/2 su bardağı Calamata zeytinleri, çekirdeksiz
VINAIGRETTE İÇİN:
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 çay kaşığı kuru kekik
1/2 çay kaşığı Dijon hardalı
1/4 su bardağı iyi kırmızı şarap sirkesi
1/2 su bardağı iyi zeytinyağı
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1. 3 çorba kaşığı zeytinyağını büyük bir sote tavada ısıtın. Ekmeği ekleyin ve tuz serpin; düşük ila orta ateşte pişirin, iyice kızarana kadar 5 ila 10 dakika boyunca sık sık savurun.
2. Bu arada, salatalığı uzunlamasına ikiye kesin ve tohumları küçük bir kaşıkla toplayın. Tohumları atın ve salatalığı 1/4 inç kalınlığında dilimleyin ve büyük bir kaseye koyun. Kırmızı biber, sarı biber, domates ve kırmızı soğanı ekleyin.
3. Sonra, salata sosu yapın: Sarımsak, kekik, hardal ve sirkeyi küçük bir kaseye koyun ve çırpın. Sürekli çırpma, yavaşça bir emülsiyon yapmak için zeytinyağını ekleyin. 1 çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin ve baharat için tadın.
4. Beyaz peynir, zeytin ve pişmiş ekmek küplerini salata ile kaseye ekleyin ve salata sosu ekleyin ve hafifçe fırlatın. Lezzetlerin karışması için 30 dakika bekletin. Oda sıcaklığında servis yapın.