Seçtiğimiz ürünler gibi mi? Sadece FYI, bu sayfadaki bağlantılardan para kazanabiliriz.
En taze malzemelerle birkaç dakika içinde bir araya getirilen Alex Hitz'in bu muhteşem salatası bir tabakta yaz.
Victoria Pearson
Geçen yıl bir arkadaşımın evine öğle yemeği için davet edildim ve yoldayken telefonum çaldı: "Şehirden harika bir burrata var - onunla gitmek için bir şeyler al."
Burrata biliyorsun. Krema ve mozzarelladan yapılan zengin, fab İtalyan peyniridir. Peynirle gitmek için birkaç hatıra domates, muhteşem şeftali ve taze fesleğen almak için en yakın standda durdum. Arkadaşımın evine gittiğimde, yeni toplanmış tüm güzellikleri doğrayıp her şeyi büyük bir karıştırma kabına attık. Ayrı bir salata sosu yapmadım - sadece biraz balsamik sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiber koydum doğranmış domates, şeftali ve fesleğen ile kaplanmış. Sonra dilimlenmiş burrata tepeye çıktı. Dürüst olmak gerekirse, bu daha kolay olamazdı.
Aynen böyle, bir-iki-üç, bir klasik doğdu. Bazen en lezzetli şeyler en beklenmedik şeylerdir. Aşırı tazelik kesinlikle salata yardımcı oldu, ama ben de olağandışı denge ve lezzet uyumu tarafından vurdu. Şeftali ve domateslerin böyle harika bir kombinasyon yapacağını kim bilebilirdi?
Salata dengesinin bir sırrı varsa, baharatta yatar - hem tuz hem de biber, domates ve şeftalilerin lezzetini aydınlatırken burada temel bileşenlerdir. Bu yemeğin başarısı lezzetlerin gerginliğinde yatmaktadır: birlikte lezzetli ve tatlı. Tüm üsler yüklenir ve ev sahibi olur.
Bu salatada başka bir fantastik unsur var: taze fesleğen şifon. Bu kelime çok süslü görünse de, bunu yapmak daha kolay olamazdı. Yaprakları saplarından alın, üst üste yığın, yuvarlayın ve ince dilimleyin. Oraya bakın - şimdi kendi şifonuzu nasıl yapacağınızı bilen harika bir aşçısınız!
Lütfen aşağıdaki yorum yaparak yeni favori yaz salatam hakkındaki düşüncelerinizi bizimle paylaşın. Ve her zamanki gibi mutlu yemek! Aşk Alex.
Verim: 4 porsiyon
1 kiloluk hatıra domates, sekizde kesilmiş (sonra yarıya, isteğe bağlı)
1 kilo olgun şeftali, sekizinci haline (sonra yarıya, isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı taze fesleğen şifon
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1½ yemek kaşığı balzamik sirke
½ çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber
4 ons burrata, dilimlenmiş
Büyük bir karıştırma kabında, burrata hariç tüm malzemeleri birleştirin ve iyice fırlatın. Salatayı bir servis tabağına yerleştirin ve burrata dilimleri ile doldurun. Hemen servis yapın.