Seçtiğimiz ürünler gibi mi? Sadece FYI, bu sayfadaki bağlantılardan para kazanabiliriz.
Sherry Rujikarn
İşte temel tarif:
Mumlu kağıt ile metal bir somun tavası çizin. 8 ons yarı tatlı çikolatayı ince doğrayın; 3 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı ile birlikte orta bir kaba (tercihen uzun, dar bir kaba) aktarın. Küçük bir tencerede, 1/2 fincan ağır kremayı orta ateşte ısınana kadar ısıtın; çikolatanın üzerine dökün (çikolatanın suya batırıldığından emin olun). Çikolatanın yumuşaması için 2 dakika rahatsız edilmeden bekletin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı astarlı tavaya aktarın ve spatula ile yüzey üzerinde pürüzsüz hale getirin. 3 saat buzdolabında tava yapıştırın. veya çikolata çok sert olana kadar. Lavabonun üzerine oturtulmuş spatulayı yalamak (isteğe bağlı).
Büyük bir tabağı veya plakayı parşömen veya mumlu kağıtla hizalayın. Çikolata sert olduğunda, astarı kullanarak tavadan kareyi çıkarın. 24 dikdörtgene kare kesin (3 satır x 8 satır). Hızlı bir şekilde çalışarak, elinizle her dikdörtgeni kaba bir topun içine bastırın ve çizgili tabağa aktarın (gnarly ise tamamdır, kir kaplı mantarlara benzemeleri gerekiyor, unutmayın). Çikolata dikdörtgenleriniz çok erimeye başlarsa, karışım tekrar sertleşene kadar fırın tepsisini buzdolabına geri koyun.
Çikolata toplarının plakasını 1 saat veya tekrar sertleşinceye kadar soğutun. Yaklaşık 1/4 fincan şekersiz kakao tozu veya başka bir kaplamayı sığ bir kaba yerleştirin. Kaplamak ve astarlı tabağa veya doğrudan küçük kağıt şeker bardaklarına yerleştirmek için her topu kakao içinde yuvarlayın.
Şimdi Yaratıcı Olun
Temel tarifi öğrendikten sonra, olanaklar sınırsız. 2 yemek kaşığı tatlısının en sevdiği likörünü (Pernod, Chambord ve Grand Marnier akla gelir) eritilmiş çikolatanın içine karıştırmayı deneyin.
Onları çocuklara mı yoksa tetotallere mi veriyorsunuz? Bunun yerine, 1/8 çay kaşığı nane veya ahududu özü, 1/2 çay kaşığı rendelenmiş portakal veya limon kabuğu rendesi veya 2 yemek kaşığı süper konsantre soğuk espresso veya erken gri çay deneyin.
Kaplama gelince, geleneksel kakao tozu kullanmak zorunda değilsiniz. Birkaç tutam zemin ile biraz ufacık pembe veya kırmızı nonpareils, şekerleme şekeri kullanabilirsiniz kakule veya pembe parlaklık tozu, çok ince kıyılmış fındık veya kakaoya acı ve tarçın ekleyin biraz ısı. Bu yer mantarlarının buzdolabında değilse erimiş olma eğilimi vardır, bu yüzden Valentine'in parmaklarınızı çikolatadan yalamamasını istemiyorsanız (tabii ki karar vermezseniz), onları soğuk tutun.
Bu makale başlangıçta goodhousekeeping.com.
Gönderen:İyi Kat Hizmetleri ABD