Seçtiğimiz ürünler gibi mi? Sadece FYI, bu sayfadaki bağlantılardan para kazanabiliriz.
“Bu şimdiye kadar yiyeceğiniz en seksi cheesecake,” diyor Tyler. "Çok güzel, kafan dönecek." Tarifi buradan alın ve bu cazip cheesecake tatlısının nasıl yapılacağına dair adım adım resimleri görün.
John Lee
6 ile 8 arası
malzemeler
10 ons graham kraker
1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1 çubuk (4 ons) tuzsuz tereyağı, eritilmiş
4 ons krem peynir, oda sıcaklığında
Oda sıcaklığında 4 ons keçi peyniri
1 pint ekşi krema, oda sıcaklığında
3 yumurta, oda sıcaklığında
1 su bardağı şeker
Lezzet ve 1 limon suyu (Meyer limon kullanıyorum)
1/2 çay kaşığı vanilya özü
Topping için
6 ons taze çilek, sapları çıkarılmış ve uzunlamasına yarıya kesilmiş
1/4 su bardağı şeker 2 limon suyu
2 ons Grand Marnier
1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
2 yemek kaşığı ufalanmış keçi peyniri, dondurulmuş
Talimatlar
1. Fırını 325 dereceye ısıtın.
2. Büyük bir tavada veya su ısıtıcısında, 6 su bardağı suyu kaynatın ve bir kenara koyun.
3. Bir mutfak robotunda graham krakerlerini, tarçını ve eritilmiş tereyağı birleştirin ve graham krakerleri ince öğütülene ve karışım hafifçe bir arada tutup eşit şekilde nemlendirilene kadar işleyin. 9 inç yaylı tava dışını ağır hizmet tipi alüminyum folyoya sıkıca sarın. 1/4-inç kalınlığa kadar graham kraker karışımını kabın altına bastırın. Bir meyve suyu camının tabanını kullanarak kabuğu yumuşatın. Kullanıma hazır olana kadar soğutun.
4. Bir mutfak robotunda, krem peyniri, keçi peyniri, ekşi krema, yumurta, şeker, vanilya ve limon kabuğu rendesi ile meyve suyunu karıştırın, karışım pürüzsüz olana kadar kenarları gerektiği gibi kazıyın. Karışımı hazırlanan tavaya dökün.
5. Tavayı büyük bir kızartma tavasının ortasına yerleştirin. Kızartma tavasını fırının orta rafına yerleştirin. Peynirli kekin etrafında 1½ inç derinliğe kadar dikkatlice kavurma tavasına yeterince sıcak su dökün.
6. 45 dakika pişirin. Peynirli kek kenarlarda sağlam olmalı, ancak yine de merkezde sallanmalı. Kek oda sıcaklığında en az 45 dakika tavada soğumaya bırakın. Daha sonra servis için hazır olana kadar soğutun.
7. Büyük bir tencerede çilekleri, şekeri, limon suyunu ve Grand Marnier'i birleştirin ve beş ila yedi dakika veya şeker eriyene ve karışım kalınlaşana kadar orta ateşte Biraz. Çilekleri çıkarın ve üç ila beş dakika daha veya şurup yarıya kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
8. Çilek ve şurubu peynirli kekin üzerine bolca kaşıklayın. Fesleğen yaprakları ve ufalanmış keçi peyniri ile süslenmiş olarak servis yapın.