Ağırlığa Bağlı Mutfak Tezgahında Yemek

Mutfak tezgahınızda oturan yiyecekleri hızlıca tarayın. Ne buldun? Bu soruya verdiğiniz yanıtın, ne kadar tartığınızla ilgili beklenmedik bir bağlantısı olabilir. Ekim 2015 çalışması Sağlık Eğitimi ve Davranış dergisinde yayınlandı.

Cornell Üniversitesi'nden araştırmacılar, New York'un Syracuse şehrinde 200'den fazla eve kabul edildi. Bir kişinin "gıda ortamının" söz konusu olduğunda oynadığı rolü araştırmak için ev sahiplerinin tezgahlarındaki öğeler onların vücut kitle indeksi (VKİ).

Araştırmacılar, soda şişeleri sayaçlarında oturanlar, en ağır gruptu ve sodasız komşularından yaklaşık 25 kilo ağırlığındaydı. Ancak soda tek sorunlu karşı yiyecek değildi: Açıkta kahvaltılık tahıl gevreği olan kadınlar, komşularından yaklaşık 20 kilo daha ağırdı.

“Daha zararsız bir şeyle, tahıl gibi sağlık halouna sahip bir şeyle, gerçekten devreye girdiğimiz yer bu” diyor lider çalışma yazarı Brian Wansink, Cornell Gıda ve Marka Laboratuvarı profesörü ve direktörü ve

Tasarımla İnce: Günlük Yaşam İçin Akılsız Yemek Çözümleri. "Daha sağlıklı bir şey, kendimizi yapmadığımızı düşünerek, aslında o kadar fazla aşarız. Ama biz gerçekten öyleyiz. "

Komşularından 13 kilo daha az olan kadınlarda sıska hazır mısınız? Mutfak tezgahları meyve kaseleri.

Wansink, "Bir tür meyvenin iyi, iki tür meyvenin daha iyi olduğunu bulduk." "Ve eğer bu kase tipik olarak mutfakta yürüdüğünüz yerin iki ila üç metre arasındaysa, bunun çok yardımcı olabileceğini bulduk."

Sadece meyve etkisinin bir gecede olmasını beklemeyin. "Bu davranışın yakalanması en az iki hafta sürüyor" diye açıklıyor. "Pek çok insanın değişime uyum sağlaması için zamana ihtiyacı vardır, bu nedenle tezgahınızın veya masanızın üzerinde sıra dışı bir görünüm olduğunu düşünebilirsiniz."

Düşünce için Daha Fazla Yiyecek

Bulgular şu ana kadar kestirilebilir gibi gelebilir, ancak şunu elde edin: Şeker kaseleri önemli kişilere bağlı değildi kilo sorunları. Wansink, “Bu yetişkinler genellikle şekeri olmayan kişiden yaklaşık iki kilo daha ağırdı” diyor. "Bunun birçoğumuzun bu şeylerin üzerinde büyük bir uyarı işareti olduğunu bildiğimiz için olduğunu düşünüyoruz, bu yüzden ondan uzak durma eğilimindeyiz."

Dr.Wansink ve ekibi ayrıca mutfak tezgahlarında bulunan, mutfak robotu, blender ve radyo gibi gıda dışı ürünleri de not etti. Daha ağır erkeklerin tezgahlarında bulunan cihaz? Tost makinası.

"Ekmek kızartma makinesi olmayan erkeklerden yaklaşık 13 kilo daha ağırdılar," diye ekliyor Wansink. Diyerek şöyle devam etti: "Bunun, restoranlarda ekmek harika tadabileceğinden, evde ekmek" her neyse "gibi görünebilir, ancak kızarmış ekmek - şimdi bu iyi!

Wansink, bulguların ilişkisel olduğunu ekliyor, ancak bu araştırmacılar hala vaaz ettiklerini uyguluyorlar: "Laboratuarımızda bir söz var: 'Sıska olmak istiyorsanız, sıska insanların yaptıklarını yapın' 'diyor. "Çalışmalarımızın çoğunu tamamladıktan yaklaşık üç gün sonra, laboratuvarımdaki herkes bu değişiklikleri hemen yapıyor."