Seçtiğimiz ürünler gibi mi? Sadece FYI, bu sayfadaki bağlantılardan para kazanabiliriz.
Lee Brothers'ın yeni yemek kitabı Simple Fresh Southern'den bu tarifin tadını çıkarın. Güney mutfağını diyetimize nasıl eklediklerini öğrenin. Bu ünlü şeflerle röportaj.
4 kişilik: 10 dakikalık hazırlık, 10 dakikalık pişirme
1 büyük göbekli portakal
2 çay kaşığı kanola yağı
1 kilo yeşil fasulye, kesilmiş
¾ çay kaşığı koşer tuzu, artı tadı daha fazla
1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi, şampanya sirkesi veya pirinç sirkesi
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Taze çekilmiş karabiber
1 Portakal kabuğunu ince rendeleyin ve saklayın. Portakalı dilimleyin ve bölümleri ve suyu bir kapta tutun.
2 Büyük bir dökme demir tavada veya sote tavasında, kanola yağını yüksek ateşte ısıtın, kabın etrafında dönerek altını ince ve eşit bir şekilde kaplayın. Yağ sigara içmeye başladığında, fasulyeleri ekleyin (gerekirse toplu halde - tavaya kalabalık etmeyin) ve üzerine çay kaşığı tuz dökün. Fasulye yarım blistelenene ve kararıncaya kadar, yaklaşık her 1½ ila 2 dakikada bir karıştırarak pişirin, yaklaşık sekiz dakika. Fasulyeleri servis tabağına veya kaseye aktarın. Portakal parçalarını meyve suyundan kaldırın (suyu ayırın) ve fasulye üzerine dağıtın. Portakal kabuğunun çay kaşığı fasulyeye ve portakallara serpin.
3 Sirke, zeytinyağı ve kalan ¼ çay kaşığı tuzu portakal suyu kasesine ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.
4 Pansumanı fasulye üzerine dökün. Toss ve tuz, karabiber ve kalan portakal kabuğu ile tatlandırın.
Alex Fasulye Yapar Portakal çeşnisi serpilir, portakal dilimleri saçılır, tava kabarcığından gelen kömürleşmiş, dumanlı lezzet, et voilà: Lee kardeşler sıradan yeşil fasulyeleri olağanüstü bir garnitür haline getirir. Diğer tüm sebzeleri bırakabilirim.
