Doğrama tahtanız ne kadar temiz?

Gıda zehirlenmelerini önlemek için mutfak gereçlerinizi temizlemek çok önemlidir. Ortalama mutfak doğrama tahtası, bir tuvalet koltuğuna göre yaklaşık% 200 daha fazla bakteriye sahiptir. NHS Directve bakteriler görünmez olduğu için, gözlerinizin hemen önünde meydana gelen kontaminasyonun farkında olmayabilirsiniz.

Doğru önlemleri almıyorsanız, bu, doğrama tahtanızın siz farkında olmadan bile kontamine olma riski yüksek olduğu anlamına gelir.

Kontaminasyonu önlemek için mantıklı bir çözüm, et ve sebze için farklı renkli doğrama tahtaları kullanmaktır. Gıda Standartları Ajansı (FSA), doğrama tahtalarınızı çiğ veya yemeye hazır yemek hazırlayıp hazırlamadığınıza göre renk kodlamasını önerir, yani her yiyecek türü belirlenmiş bir panele sahiptir.

Ancak, gerçekte, bu her zaman yoğun bir evde olmaz. Doğrama tahtalarınızı temiz tuttuğunuzdan ve hastalanmaktan kaçınmak için kullanışlı ipuçları listemizi takip edin ...

Ne yapalım...

• Yapmak ahşap levhalarınızı düzenli olarak madeni yağ ile yağlayın, stokçulardan alınabilir Amazon. Etiket talimatlarını izleyin.
• Yapmak plastik doğrama tahtalarındaki yiyecek lekelerini taze veya şişelenmiş limon suyu onlara bırakıp bir gecede.
• Yapmak leke tutmadan ve hijyenik tutun, her zaman sıcak akan suda fırçalayın veya daha iyisi, sterilize etmek için yüzeyin üzerine taze kaynamış su dökün. Bulaşık makinesinde yıkanabilirlerse, kullanımlarının güvenli olduğundan emin olmanın en kolay yolu budur, ancak döngünün en az 65 ° C olduğundan emin olun. Alternatif olarak, anti-bakteriyel yüzey mendilleri bile kullanabilirsiniz. antiseptiğinizbakterilerin% 99.9'unu gidermek için.
• Yapmak üzerinde çiğ et bulunan tahtalarda dezenfektan kullanın.

Kaçınılması gerekenler...

• Yapma ahşap tahtaları bulaşık makinesine yerleştirin veya sıcak suya batırın, aksi takdirde çözülüp çatlarlar.
• Yapma çiğ et / kümes hayvanlarını pişmiş et / kümes hayvanları veya meyve / sebze ile aynı tahtada aralarında iyice yıkamaksızın hazırlayın.
• Yapma kurullarınızı çay havluları ile kurulayın. Çapraz kontaminasyon söz konusu olduğunda, çay havluları suçludur. Kağıt havlular tercih edilir.

Malzemenizi seçme ...

Hangi doğrama tahtasını tercih edeceğinizden emin değil misiniz? Cam, plastik ve ahşabın artıları ve eksileri için okumaya devam edin ...

Bardak

• Çekici modern mutfaklar.
• Isıya dayanıklıdır, böylece üzerine sıcak bir tava koyabilirsiniz.
• Koku ve leke tutmaz.
• Bıçakları körükleyebilir ve doğrama sırasında daha az kavrama sağlayabilir.

Plastik

• Bulaşık makinesine konabileceği gibi daha az bakım (zararlı bakterileri etkili bir şekilde gidermek için 65 ° C + 'de yıkanması gerekir).
• Gözeneksizdir, bu nedenle bakteri ve kokular yüzeyden kolayca temizlenebilir.
• Genellikle en ucuz.
• Isıya dayanıklı değildir.

Odun

• Daha yüksek bakım ancak iyi bakılır ve düzenli olarak yağlanırsa, yıllarca dayanabilir ve su geçirmez kalabilir.
• Isıya dayanıklı.
• Bıçaklarınızı diğer tahta türleri kadar çabuk köreltmez.
• Sağlam ve sağlam, kullanım sırasında iyi bir tutuş sağlar.
• Bakterileri tahtaya çekmelerine rağmen, bakteriler orada üreyemezler, bu yüzden ölürler.

Bu makaleyi beğendiniz mi? Haber bültenimize kaydolun bunun gibi daha fazla makaleyi doğrudan gelen kutunuza teslim etmek için.

KAYDOL

---