Seçtiğimiz ürünler gibi mi? Sadece FYI, bu sayfadaki bağlantılardan para kazanabiliriz.
José Picayo
Servis 6
½ fincan iyi zeytinyağı, ayrıca makarna potu için ekstra
2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak (6 diş)
4 pint küçük kiraz domates veya üzüm domates
18 büyük fesleğen yaprağı, julienned
2 yemek kaşığı kıyılmış taze kıvırcık maydanoz
2 çay kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
½ çay kaşığı kırmızı pul biber ezilmiş
¾ kiloluk kurutulmuş capellini veya melek kılı makarna
1½ su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri
Servis için ekstra kıyılmış fesleğen ve rendelenmiş Parmesan
1 Büyük bir tencereye su kaynatın ve tencereye iki yemek kaşığı tuz ve bir miktar yağ ekleyin.
2 Bu arada, ½ bardak zeytinyağını büyük (12 inç) sote tavada ısıtın. Sarımsakları yağa ekleyin ve orta ateşte 30 saniye pişirin. Domates, fesleğen, maydanoz, kekik, iki çay kaşığı tuz, karabiber ve kırmızı biber pullarını ekleyin. Sıcaklığı orta-düşük seviyeye düşürün ve domatesler yumuşamaya başlayana kadar parçalanana kadar ara sıra fırlatarak beş ila yedi dakika pişirin.
3 Domatesler pişirilirken, capellini kaynar su kabına ekleyin ve iki dakika veya paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Makarna suyunu boşaltın, makarna suyunun bir kısmını saklayın.
4 Makarnayı büyük bir servis kasesine koyun, domatesleri ve Parmesan'ı ekleyin ve iyice fırlatın. Makarna çok kuru görünüyorsa makarna suyunun bir kısmını ekleyin. Üstüne serpilmiş ekstra fesleğen ve yanda büyük bir kase ekstra Parmesan ile büyük makarna kaseleri servis edin.
Ina için daha fazla soru burada.