Yiyecek Hazırlamayı Çok Daha Kolay Hale Getiren 12 Pişirme Püf Noktası

1. Düzenli süt ve limon suyu kullanarak kendi ayranınızı yapın.

Bu hile ile bir daha asla ayran almayın! 1 bardak ölçüm kabı kullanarak 1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke ekleyin. Kabın geri kalanını sade sütle doldurun. Beş dakika bekletin ve her zaman işi yapacak DIY ayran var! (üzerinden Jane Maynard)

2. Bir kase ılık su ile yumurtaları beş dakika içinde oda sıcaklığına getirin.

Sadece buzdolabında yumurtaların oda sıcaklığı olması gerektiğini keşfetmek için bir tarifin yarısından daha sinir bozucu bir şey yoktur. Yumurtaları pişirmeden bir saat önce çıkarmayı unutursanız (Gerçekten, kimse unutmayın?), yumurtaları 5 ila 10 dakika boyunca bir kase sıcak suya koyun ve hazırsınız! (üzerinden Aşkı ye)

3. Kendi (glutensiz!) Yulaf unu yulaf ve bir blender ile yapın.

Kendinizi (veya tamamen şaşırtıcı bir tat!) Yapabileceğiniz glütensiz büyük bir un seçeneği arıyorsanız, yulaf unu sizin için. Ve "tarif" basit ötesinde - toz haline gelene kadar blenderinizde glütensiz yulaf karıştırın!

(üzerinden Sakal ve Kaput)

4. Oklavaya mı ihtiyacınız var? Bir şişe şarap al!

Eğer yılda sadece bir kez oklava kullanırsanız, dolap alanından tasarruf edin ve oklava olarak sadece bir şarap şişesi kullanın! Boş veya dolu, etiketi çıkarın ve kalıntıları sıyırın, daha sonra şişenin dışını yıkayın. Hamurunuzun üzerine bir miktar balmumu kağıdı veya plastik sargı yerleştirebilir ve şişenin üzerindeki etiketle sağa yuvarlayabilirsiniz. (üzerinden Jane Maynard)

5. Ev yapımı bir muamele gibi bir kek karışımı tadı kek yapın.

Herkesin pişirdiğiniz kek karışımının sıfırdan olduğunu düşünmesini istiyorsanız, sadece aşağıdakileri yapın: bir yumurta daha ekleyin kutunun tarifinden daha fazla, yağ yerine eritilmiş tereyağı kullanın ve yerine tam süt veya ayran kullanın Su. Voilà, "ev yapımı" kek kek karışımı ile! (üzerinden Jane Maynard)

6. Muz pişirme için fırında "olgunlaştırmak".

Muzlarınız yemek için mükemmelse ancak pişirme için yeterince olgun değilse, endişelenmeyin! Tarifiniz için ihtiyacınız olan muzları 300ºF fırında 30 ila 40 dakika pişirin. Pişirme sırasında bazı muzlar sızabileceğinden tavayı parşömen kağıdı veya folyo ile hizaladığınızdan emin olun. Muzlar siyah ve yumuşak olduğunda, fırından çıkarın ve 20 ila 30 dakika soğumalarını bekleyin. Kabuğu soyun veya altını kesin ve muzu sıkın ve muz ekmeğinizi pişirmeye başlayın! (üzerinden Jane Maynard)

7. Mükemmel dokuya sahip çikolatalı kurabiye için, hamuru soğutun ve tavayı vurun.

Dışarıda gevrek ve içeride chewy mükemmel çikolatalı kurabiye arıyorsanız, bu iki adımı izleyin! İlk olarak, pişirmeden önce her zaman hamuru soğutun (bir saat iyidir; gece daha iyidir). İkincisi, kurabiyeleri fırından çıkardığınızda, kurabiyeleri yerleşmeye zorlamak için tavayı sobaya düz olarak vurun. (Bonus: Gerçekten mükemmel bir tarif için buraya tıklayın.) (üzerinden Jane Maynard)

8. Kabın içine bir parça ekmek atarak kahverengi şekerin sertleşmesini önleyin.

Paketi açtığınız gün kahverengi şekerinizi nasıl yumuşak tutacağınızı bilmek ister misiniz? Basit ve kusursuz: Kabın içine bir parça ekmek atın. Evet, hepsi bu. Ekmek, şekeri sihirli bir şekilde yumuşak tutar ve asla küflü veya kaba olmaz. (üzerinden Akşam Yemeği İçin Bu Hafta)

9. Tereyağını mikrodalgada yumuşatın - doğru şekilde.

Çoğu pişirme tarifi, oda sıcaklığına yumuşatılmış tereyağı gerektirir, bu da tereyağınızı önceden almayı unutmayın. Ama bunu yapmayı kim hatırlıyor? Asla korkma, mikrodalga burada. Puristler mikrodalgadan kaçınmanızı söyleyecektir, ancak Yapabilmek tereyağı yumuşatmak için başarıyla kullanılabilir. Her zaman GÜÇ SEVİYESİ İKİ kullanın ve 8 ila 10 saniye ile başlayın. Tereyağını ters çevirin ve ardından GÜÇ DÜZEYİ İKİ'de beş saniye daha yapın. (Süreleri mikrodalga gücünüze göre ayarlayın.) (üzerinden Akşam Yemeği İçin Bu Hafta)

10. Beyaz şeker ve pekmez ile ev yapımı kahverengi şeker yapın.

Yapacağınız temel bir doğa yasasıdır her zaman İhtiyacınız olduğunda kahverengi şekerden kurtulun. Ama asla korkmayın, sadece sade eski şekeri pekmezle işleyin ve DIY kahverengi şekeriniz var! Her bir fincan şeker için iki yemek kaşığı pekmez kullanın. (üzerinden Büyük Ada'dan Görünüm)

11. Yumuşak şekerleme ve granola barlar gibi yapışkan yiyeceklerle kolayca çalışmak için ıslak eller kullanın.

Yapışkan ancak granül çubukları gibi elle hassas bir şekle sokulması gereken bir şey için bir tarif yaparken, önce ellerinizi ıslatın! Elleriniz ıslandığında, yiyecek parmaklarınıza yapışmayacak ve yiyecekleri ihtiyacınız olan şekle sokmayı çok daha kolay hale getirecektir. (üzerinden Akşam Yemeği İçin Bu Hafta)

12. Mutfağınızda zaten bulunan malzemeleri kullanarak kendi sprinkleslerinizi yapın.

Bu tam olarak olmayan bir kesmek Daha kolay sadece sprinkles satın almaktan ziyade, çılgınca sevimli ve eğlenceli! Pudra şekeri ve yumurta akı kullanarak kendi sprinkle'lerinizi yapabilir ve istediğiniz herhangi bir lezzet veya renge dönüştürebilirsiniz. (üzerinden Donutlar, Elbiseler ve Kir)