Seçtiğimiz ürünler gibi mi? Sadece FYI, bu sayfadaki bağlantılardan para kazanabiliriz.
Toskana çorbalara ekmek ekleme geleneği, Florentine çorbası Pappa Pomodoro tarafından örneklenmiştir. Bu tarif, Rose Gray ve Ruth Rogers'ın İtalyanca Two Easy, hafif, pişmemiş bir versiyon ve yapmak çok kolay.
4 kişilik
4 domates
1 İngiliz salatalık
1 diş sarımsak
2 taze sıcak kırmızı şili
4 ciabatta dilimleri
1/4 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
Sızma zeytinyağı
1/4 su bardağı fesleğen yaprağı
1. Domatesleri soyun, ikiye bölün ve tohumları sıkın. Eti bir hamur haline getirin ve bir kaseye koyun. Salatalığı soyun, ikiye bölün ve tekrar uzunlamasına ikiye bölün, sonra tohumları kesin. Eti ince ince doğrayın. Sarımsakları 1 çay kaşığı ile soyun ve ince doğrayın. Deniz tuzu. Çinileri uzunlamasına ikiye bölün, tohumları kazıyın ve ince doğrayın. Domateslere salatalık, sarımsak ve şili ekleyin.
2. Ciabatta dilimlerini biraz soğuk suda bekletin, böylece iyice nemli olurlar. Sirke serpin ve 10 dakika bekletin.
3. Ekmeği sıkın ve ince doğrayın. Domates karışımına karıştırın. Karabiber ve 3 yemek kaşığı ekleyin. zeytinyağı ve iyice karıştırın.
4. Fesleğeni küçük parçalara ayırın ve çorbaya karıştırın. Daha fazla zeytinyağı ile servis yapın.
