Bu makaledeki bazı bağlantılar aracılığıyla satın alınan ürünler için bir komisyon kazanıyoruz.
Kendinizi oldukça temiz ve hijyenik bir insan olarak düşünebilirsiniz - ellerinizi anti-bakteriyel sabunla yıkarsınız, günlük duş alırsınız ve taze yıkanmış kıyafetler giyersiniz. Ama insanların evde yaptıkları bazı şaşırtıcı hatalar var,hijyenik - özellikle yemek ve mutfak söz konusu olduğunda.
Kraliyet Halk Sağlığı Derneği (RSPH) Gıda Güvenliği alanındaki yeni e-öğrenme kurslarının başlangıcına uygun olarak, insanların mutfaklarında yaptığı en yaygın gıda hijyeni hatalarını ortaya çıkarmıştır, Huffington Post raporlar.
İşte yaptığımız günlük tuzaklar ...
1. İyi görünüyorsa ve güzel kokuyorsa, yiyebilirsiniz
Bu düşünce potansiyel olarak tehlikeli bir düşüncedir. Birçok insan, görüş ve kokunuza göre belirgin bir işaret yoksa, tehlikeli patojenlerin mevcut olmadığını düşünür. Ancak, gıda güvenliği uzmanları bunun doğru bir gösterge olmadığını söylüyor iyi gıda hijyeni. Görünür, koku veya görünüşünü etkilemeden gıda üzerinde zararlı bakteriler olabilir. Bunun yerine, yiyeceklerinizin güvenliğini ne kadar süredir kullandığınıza karar vermelisiniz.
2. Barbekü için sadece bir çift maşa kullanmak
Büyük bir yemek pişirmenin ortasındayken Barbekü, sosisleri yakmamaya çalışmak ve hamburgerlerin 1 pişirildiğinden emin olmak ana endişeniz olabilir. Ancak başka bir sorun daha var - çiğ etten salatalara kadar tüm farklı yiyecekler için sadece bir çift maşa kullanırsanız, tehlikeli çapraz kontaminasyona yol açabilir.
3. Çiğ hazır gıdalardan ayırmamak
Çiğ et yemeye hazır yiyeceklerle karıştırıldığında gıda zehirlenmesi riski giderek artmaktadır. Bu, catering endüstrisinde iyi bilinir, ancak halk üyeleri genellikle bu tehlikeye dikkat etmez. Aslında, İngiltere'de gıda zehirlenmesinin en yaygın nedeni olan campylobacter, süpermarket tavuklarının dış ambalajının yüzde 5,7'sinde tespit edildi. Hijyen için gıdaları ayırmak şarttır.
4. Çiğ tavuk yıkama
Campylobacter, süpermarkette satın alınan tavukların yaklaşık yüzde 60'ını oluşturuyor, bu yüzden eti doğru pişirmek, bakteriler. Bununla birlikte, birçoğu pişirmeden önce çiğ tavuğu yıkama hatası yapabilir. Campylobacter'ın mutfakta başka bir yere yayılabileceği anlamına gelen kötü bir harekettir.
5. Mutfakta evcil hayvan olması
Kediniz mutfak tezgahlarınıza atlıyor mu? Çoğu hanede şüphesiz olur, ancak ideal olarak evcil hayvanların patojenlerin yayılmasını durdurmak için mutfaktan tamamen uzak tutulması gerekir.
RSPH ayrıca profesyonel catering şirketleri tarafından yapılan en yaygın hata ve yanlış uygulamalara da yer verdi. İçerirler:
1. Büfeler - pişmiş yiyecekler saatlerce dışarıda bırakıldığında ve yeterince kısa sürede soğutulmadığında, bakteriler 5 ila 63 ° C arasındaki sıcak sıcaklıklarda gelişebilir.
2. Hasta olduğunda çalışma - İşaretler artık görünmese bile bulaşıcı hastalıkların yayılması kolaylaşır.
3. Alerjen kontrolünün zayıf anlaşılması - Gıda güvenliği uzmanları, müşterilere zarar vermemek için alerjenler hakkında daha iyi bir anlayışa ihtiyaç olduğunu önermektedir.
4. Kirli bezleri tekrar kullanma - yüzeyleri temiz olmayan bezlerle temizlemek bakteri yaymanın bariz bir nedenidir, ancak sıklıkla yapılabilir.
5. Sıcaklık kontrolü - personel gerçek gıda değil, sadece buzdolabı prob olabilir. Bu bir hata.
Nerede olursanız olun ilham, fikir ve tavsiye alın! Bizi takip edin Facebook: House Güzel İngiltere | pinterest: House Güzel İngiltere | heyecan: @HB | Instagram: @housebeautifuluk
Gönderen:Ülke Yaşayan İngiltere