Seçtiğimiz ürünler gibi mi? Sadece FYI, bu sayfadaki bağlantılardan para kazanabiliriz.
Ina, bu kolay kavrulmuş dana filetoyu Dijon hardalı ve yaşlı balzamik sirke ile tatlandırır. En yeni yemek kitabındaki birçok şahane tariflerden biri, Ne Kadar Kolay?
Quentin Bacon
"Arkadaşım Brent Newsom, Hamptons'daki en iyi yiyecek ve içecek tedarikçisidir. Çok mutlu müşterileri için hardal, balzamik sirke ve kırık biberle kaplı bu kavrulmuş sığır filetosu gibi bir yemek yapar. Fırınınızı 500 dereceye çevirmeden önce çok temiz olduğundan emin olun yoksa itfaiye görünecektir! "Diyor Ina.
malzemeler
2 1/2 kilo sığır fileto, kesilmiş ve bağlı
2 yemek kaşığı Dijon hardalı
1 yemek kaşığı balsamik sirke
1 çay kaşığı koşer tuzu
1 yemek kaşığı iri parçalanmış karabiber
Talimatlar
1. Fırını 500 dereceye ısıtın. Bir sac tavayı alüminyum folyo ile hizalayın.
2. Sığır etini kağıt tepsisine yerleştirin. Hardal, sirke ve tuzu küçük bir kapta birleştirin. Karışımı filetoya yayın ve üst ve yanlara eşit olarak fırçalayın. Kırılmış biberi etin üzerine eşit olarak serpin.
3. Filetoyu 30 dakika boyunca tam olarak orta-nadir olarak kavurun (nadir için 25 dakika ve orta için 35 dakika). Tavayı fırından çıkarın, alüminyum folyo ile sıkıca örtün ve sığır eti 10 dakika boyunca tavada dinlendirin. Dilim ve sıcak veya sıcak servis yapın.
