![Kristen Bell’in Çocukları Cadılar Bayramı Dekorunda Yeni Bir Kullanım Buldu](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Seçtiğimiz ürünler gibi mi? Sadece FYI, bu sayfadaki bağlantılardan para kazanabiliriz.
Oklahoma, Stroud'daki Route 66'daki Rock Cafe, ev yemekleri ile ünlüdür. Dawn Welch, en son yemek kitabından favori yapmak için kısa sipariş numaralarını paylaşıyor.
Lara Robby / Stüdyo D
"Donuts için Dolar" - açıklamak.
"Donuts dolar" olacak emin bir bahis yapmak hakkında eski moda bir söz. Evden ve restoranımdan en sevdiğim tarifler için doğru ruha sahipti, her şeyi halledebileceğini ve hala eğlenebileceğini söylüyor, bankayı kırmadan veya büyük ödün vermeden damak zevki. Kitapta, Rock Cafe'de 15 yıldır aldığım mutfağı en sevdiğim mutfak bilgeliğini paylaşmak istedim.
Bence birçok insan "rahat yiyecek" terimine ilgi duyuyor. Senin tanımın ne?
Konforlu yiyecekler kişisel bir hikaye ile birlikte gelir. Hepimiz kalplerimize yakın tuttuğumuz yiyecekler - annelerimiz ve büyükannelerimiz, komşularımız, dostlarımız veya favori restoranımız tarafından pişirdiğimiz şeyler. İnsanlar rahat yemek için kafeme gelirler çünkü menüde her zaman eve getiren bir şey olacağını bilirler.
Yemek pişirme yaklaşımınız çok pratiktir, ancak savurganlık yapmak istediğinizde ne yaparsınız?
Satışta olduğunda gerçekten harika bir biftek arıyorum ve dondurucuda birkaç tane saklayın. Ben Oklahoma'lıyım; biz bir et sevgilisinin devletiyiz! Ara sıra savurganlığı yönetmek kolaydır, çünkü diğer yiyecek maliyetlerimi kontrol altında tutarım.
Organiklerin popülerliği ve yerel olarak yetiştirilen mevsimlik ürünler yemek hakkında ne düşünüyorsunuz?
Karıştırmaya çalışıyorum. Süpermarketteki organik ürünlerin fiyatı mevsime göre büyük ölçüde değişiyor, bu yüzden iyi fırsatlar için gözümü ayırıyorum. Yerel olarak yetiştirilen taze yiyecekleri alabileceğim çiftçi pazarlarına baktığımdan eminim. Yaz aylarında kendi sebzelerimi ve otlarımı yetiştirmek bana gurur duyuyor ve yemeklerime başka bir lezzet katmanı ekliyor. Tasarruf etmenin ne tatmin edici bir yolu. Bu çabaya değer, çok uygun ve gitmek için en taze yolu.
Para biriktirmenin en iyi hilesi nedir?
Her zaman sahip olduğumu kullanıyorum, sadece ihtiyacım olanı satın alıyorum ve satıştan yararlanıyorum. En önemlisi, her zaman ileriyi düşünüyorum ve dondurucumu bireysel veya aile boyu bölümleri ve hızlı yemekler hazırlamak için temelleri saklamak için kullanıyorum.
Peynir, kitapta popüler bir malzemedir. Diyetlerini izlemeye çalışan insanlara ne diyorsunuz?
Ha! 30 yaşımdayken kendime peynir yemeyi bırakacağımı söyledim. İmkansızdı. Tavsiyem sadece porsiyon boyutlarını kontrol etmek ve savurganlık yaptığınızda, bir sonraki yemeği veya iki tane daha sağlıklı seçeneklerle takip edin.
En çok hangi peynirleri kullanıyorsunuz?
Taze traş Parmesan ile bir Monterey Jack ve Cheddar karışımı - önceden karıştırılmış olarak satın alabilirsiniz. Parmesan'ı ekliyorum. Bu benim en sevdiğim kombinasyon. Bir kerede tamamen farklı üç lezzet elde edersiniz.
Ünlü bir Route 66 şefine sormalıyım: Amerikan mutfağı nedir?
Amerikan mutfağı, dünyanın her yerinden insanlarla dolu olan ülkemize çok benzer. Uluslararası lezzetler artık yabancı değil. Amerikan mutfağı kişisel ve sürekli gelişmektedir - Meksika, Hint, Türk, Kore, Orta Doğu. Tadına bakıyoruz herşey şimdi.