![Paula Bernstein'ın "The Mary Tyler Moore Show" dan Tasarım Dersleri](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Seçtiğimiz ürünler gibi mi? Sadece FYI, bu sayfadaki bağlantılardan para kazanabiliriz.
Ayrıca güzel bir merkez parçası olarak iki katına çıkar.
"Eğer vahşi somon değilse, servis etmeyin: Bu benim basit kuralım. Ve yağlı, zengin Alaska kralı somonundan daha iyi bir somon bilmiyorum. "- John Besh
8 kişilik
Somon için:
Ayran Sosu ve Salata Yeşillikleri için:
Talimatlar:
1. Izgaradaki ızgarayı az miktarda zeytinyağı ile silin. Izgarayı yüksek bir sıcaklığa getirin veya sıcak bir kömür ateşi yapın.
2. Somonu deniz tuzu ve karabiberle tatlandırın. Zeytinyağı ile karıştırın ve ovalayın. Filetoda bir battaniye otu yapın.
3. Fileto derisini yüzü aşağı gelecek şekilde ızgara kapalı olarak 5 dakika pişirin. Ters çevirin ve 5 dakika daha pişene kadar pişirin. Uzun bir spatula ile balıkları ızgaradan çıkarın ve üzerine biraz limon suyu sıkın.
4. Pansuman için, ayran, mayonez, ekşi krema, sirke, sarımsak tozu, soğan tozu, kereviz tuzu, Tabasco, tuz ve karabiber birleştirinceye kadar büyük bir kapta çırpın. Otları karıştırın.
5. Servis yapmak için, somonu bir kase ayran sosu ve yanda bir salata yeşillikleri içeren büyük bir tabağa aktarın.
John Besh, 11 restorana sahip ödüllü bir şef, üç kitap yazdı ve düzenli olarak aile ve arkadaşlar için evde yemek yapıyor. Bu tarif ilk olarak House Beautiful'in 2015 Temmuz / Ağustos sayısında ortaya çıktı.