![Bu Etsy Satıcı En Sevdiğin Ünlü Gibi Kokulu Mumlar Yapar](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Seçtiğimiz ürünler gibi mi? Sadece FYI, bu sayfadaki bağlantılardan para kazanabiliriz.
Bitter çikolatanın sütlü çikolatanın üzerinde sağlık üstünlüğüne sahip olduğu yaygın bir bilgidir. Daha fazla antioksidan olduğu söylenir, ancak tadı, özellikle kakao yüzdesini artırdığınızda acı olabilir. Ancak bir grup bilim adamı, sütlü çikolatayı aynı derecede sağlıklı yapmanın bir yolunu bulmuşlardır.
North Carolina State Üniversitesi'nden araştırmacılar, yer fıstığı işleyen bitkilerden bir atık ürün olan fıstık derilerini aldı ve onlardan antioksidan bileşikler aldı. Daha sonra bu bileşikleri, biraz tatlı tadı olan bir karbonhidrat olan maltodekstrin ile kombine edilmiş bir toza dönüştürdüler, böylece acı tadı giderdi. Daha sonra bu tatlı tozu bir sütlü çikolata tarifine koydular.
Bilim adamları yeni çikolatayı bir tat testine koydu ve insanların müstahkem sütlü çikolatayı standart şeyler kadar sevdiklerini buldular. Fıstık tadı, insanların bir farkın farkına varacak kadar güçlü değildi. Ancak açık olmak gerekirse, bunun fıstığa duyarlı kişilerde alerjileri tetikleyip tetiklemeyeceğini test etmediler, bu yüzden alerjisi olan insanlar için çok iyi çalışmayabilir.
'De yayınlanan çalışma Gıda Bilimi Dergisi, hala ön, yani daha sağlıklı sütlü çikolata raflara çarpması biraz zaman alacak. Ancak, şeker saklanmanızın sağlığınıza gerçekten yardımcı olabileceği bir geleceği hayal etmek zarar veremez - en azından ılımlılık.
Gönderen:Bizi Delish