Seçtiğimiz ürünler gibi mi? Sadece FYI, bu sayfadaki bağlantılardan para kazanabiliriz.
Anthony Bourdain bir en çok satan yemek kitabı ya da CNN şovunda yabancı mutfakları ve kültürleri keşfetmek için dünyayı dolaşmak Anthony Bourdain: Bilinmeyen Parçalar, eski şef dağıtıyor hayat kurtarıcı pişirme tavsiyesi. Bu sefer, tamamen etle ilgili - ve tam zamanında yemek sezonu!
Adlı kişiden yeni bir videoda Tech InsiderBourdain, bir bifteğin başarısının veya başarısızlığının, pişirme sürecinde önemli ama genellikle gözden kaçan bir an tarafından belirlendiğini söylüyor. Biftekleri bir kesme tahtasına aktardığınızda "ateşten çıktıktan sonra büyülü an" dan bahsediyor. Bourdain, "Tahtada dinlenmeli, yani beş ila yedi dakika boyunca oda sıcaklığında orada durmalı, bu noktada ondan uzak durmalı." video.
Biftek bu önemli anlarda pişirmeye devam ediyor, diye açıklıyor ve içindeki meyve sularının mükemmel bir şekilde dağılmasını sağlamak için yalnız bırakılması gerekiyor. "Bu yüzden barbeküden çok hızlı bir şekilde biftek keserseniz, bu tür bir bullseye deseni elde edersiniz, ne olması gerektiği yerine: kırmızıdan pembenin çeşitli tonlarına ve dış kabuğa kadar nazik bir mezuniyet, " Bourdain diyor. "İyi bir biftek ve tamamen dağınık bir biftek arasındaki dünyadaki fark sadece o zaman hiçbir şey yapmıyorsunuz."
"Folyoya sarmayın, örtmeyin, dürtmeyin, dürtmeyin, bakmayın bile. Sadece orada oturmasına izin ver. Rahat bırakın, ödüllendirileceksiniz "diye ekliyor.
Şimdi yaz yemeklerinde her zamankinden daha fazla heyecanlıysanız, yalnız değilsiniz - ızgara için en iyi ipuçları ve bizim her zaman favori barbekü sosları etinizi bir sonraki seviyeye taşımak için daha fazla yol.
[H / ton Geniş Açık Ülke
Gönderen:Ülke Yaşayan ABD
