Seçtiğimiz ürünler gibi mi? Sadece FYI, bu sayfadaki bağlantılardan para kazanabiliriz.
1930'ların ekonomik bunalımı sırasında pek çok Amerikalı aile için kuşkusuz çok az kaynağınız olduğunda, ihtiyaçlarınızı karşılamak için yaratıcı olmalısınız.
Göre Zihinsel Diş ipi makalesi yeni kitaptan ilham aldı Kare Yemek: Büyük Buhranın Mutfak Tarihi, insanların masanın üzerine yemek koyma konusunda birçok alışılmadık yol vardı. Evde yetiştirilen meyve ve sebzelerin yanı sıra konserve sığır eti, sosisli sandviç, makarna ve patates gibi ucuz malzemeler günlük zımbalardı.
Getty Images
"Babam eskiden patates çuvalı alırdı ve her gün patates yedik. Makarna ile patates, kızarmış patates, yumurta ile patates, "dedi web dizisine ev sahipliği yapan geç Clara Cannucciari Clara ile Yemek Pişirme, Depresyon dönemi yemeği nasıl Kötü Adamın Yemek yapmak için bir video eğitimi sırasında.
"Liseden ayrılmak zorunda kaldım çünkü çorapları karşılayamadım. Giyecek hiçbir şeyim yoktu. Ama biz hayatta kaldık "diye ekledi.
Belki de resmi eğitimine son vermek isteyen birinin düşüncesinden daha şok edici çorap, konserve sığır ve jelatinden oluşan bir öğünün aslında popüler olduğu fikridir. gün. Rudie Obias, “1930'larda jelatin modern, modern bir yemek olarak kabul edildi” diye yazıyor. O zamanlar insanlar görünüşe göre konserve konserve sığır eti, sade jelatin, konserve bezelye, sirke, limon suyu ve bazen de şanslıysanız lahana karışımı Corned Beef Luncheon Salad adlı bir yemeğin tadını çıkardılar.
Basit, evet, ama lezzetli miydi? Andy Coe, ortak yazarı Doyurucu yemek, tarifi "mümkün olan her şekilde yanlış" olarak adlandırır. Yine de, bir şekilde, tarif en az 1960'lı yıllara kadar sıkışmıştı. Yüzyıl Menüsü (eğer çok eğimli hissediyorsanız, tarif de oradadır):
Yüzyıl Menüsü / Retro Ruth
Üzgünüm, büyük büyükanne ve büyükbaba, ama yakın zamanda bunu denemeyeceğiz.
Gönderen:Ülke Yaşayan ABD