Havarti peynirli çavdar pizza

25 gr taze maya

300 ml ılık su

200 g Çavdar unu

200 g sade un

5 g lapa lapa deniz tuzu

220 g Castello Aged Havarti peyniri

2 aubergines

2 kabak

50 ml zeytin yağı

6 domates

8 dal kekik

1/2 demet roket

Tuz ve taze çekilmiş karabiber

1. Mayayı ılık suda eritin, ardından un ve tuzu ekleyin. Hamuru pürüzsüz hale gelene kadar unlu bir çalışma yüzeyinde yoğurun, büyük bir kaseye koyun ve bir çay havlusu ile örtün. 2 saat boyunca kabarmaya bırakın.
2. Bu arada, patlıcan ve kabakları dilimler halinde kesin ve her iki tarafta zeytinyağında kızartın. Tuz ve karabiber serpin. Bir kenara koyun.
3. Fırını önceden 220 ° C'ye ısıtın.
4. Hamuru 4 çok ince, yuvarlak pizzaya yuvarlayın ve yapışmaz pişirme parşömeniyle kaplı fırın tepsilerine yerleştirin.
5. Pizza tabanlarını zeytinyağı ile fırçalayın, üstüne patlıcan ve kabak dilimleri yerleştirin ve kekik serpin. Domatesleri kamalara kesin ve eşit olarak yayın.
   instagram viewer
6. Havarti'yi dilimler halinde kesin, sebzelerin üzerine yerleştirin ve üzerine biber serpin.
7. Pizzaları 20 ila 25 dakika pişirin.
8. Pizzalara taze bir roket yerleştirin ve hemen servis yapın.