Eğer pirinç bir şey yapmazsan bu seni çok hasta edebilir

Pişirmek için çok meşgul olduğunuzda tasfiye ısıtmak hayatın en büyük zevklerinden biri olsa da, artık pirinç aslında sizin için korkunç bir şekilde kötü olabilir, Ulusal Sağlık Servisi (NHS) diyor.

Zaten bilmiyorsanız, yeniden ısıtılmış pirinç yemekten oldukça acımasız bir gıda zehirlenmesi vakası alabilirsiniz; soruna neden olan yeniden ısıtma değil, ilk kez pişirildikten sonra pirincin depolanma şekli.

Bu yüzden pişmemiş pirinç genellikle Bacillus cereus'un sporlarını (hızlı bir şekilde çoğalabilen hücreler) içerir - buna neden olabilecek bir bakteri zinciri Gıda zehirlenmesi - pirinç pişirildiğinde hayatta kalabilecek.

Ve pirinç kaynatıldıktan sonra oda sıcaklığında bekletilirse, sporlar bakterilere dönüşebilir, bu da sonuçta çoğalır ve kusmaya neden olan toksinler üretebilir veya ishal.

Pişirilen pirinç ne kadar uzun süre oda sıcaklığında kalırsa, bakterilerin pirinci yapması o kadar olasıdır yemek için güvensiz - yani, yeniden ısıtmayı umuyorsanız, pirincinizi doğru şekilde hızlı bir şekilde saklamanız çok önemlidir. sonra.

Peki, hep birlikte gıda zehirlenmesinden kaçınma şansını nasıl artırıyorsunuz? İlk önce, pişirilir pişmez pirinci servis edin ve kalanları olabildiğince çabuk soğut. NHS ideal bir saat içinde önerir. Daha sonra, yeniden ısıtma işleminden önce pirinci buzdolabında saklayabilirsiniz (ancak bir günden fazla olmamak kaydıyla).

Ayrıca, pirincin yeniden ısıtırken "sıcak buharda" olduğunu kontrol etmelisiniz ve asla bir kereden fazla tekrar ısıtmaya çalışmamalısınız.