Altın standart olan Champagne, bugüne kadarki en popüler ve en çok talep edilen köpüklü şaraptır. Fransa'nın Şampanya bölgesinde (dolayısıyla adı) üretilen bu şaraplar üç çeşit üzümden yapılır: Pinot Noir, Chardonnay ve Pinot Meaner. (İngiltere ve ABD'de yapılan bazı köpüklü şarapların, şampanya değil, Fransa'dan değil, köpüklü bir şarabı belirtmek için küçük "c" kullandığını unutmayın.)
Deneyin:Moet ve Chandon Grand Vintage, 73 $ veya Dom Perignon, $160
Bu, ABD içicileri tarafından kısmen fiyatıyla sevilen son derece popüler bir köpüklü şaraptır. (En azından Şampanya ile karşılaştırıldığında.) Kuru, beyaz bir İtalyan şarabı mayalanmış, ancak Şampanya'nın aksine değil Prosecco üzümleriyle yapıldığı için yaşla daha iyi olun. Temel olarak, bu hafta sonu buzdolabında tüm Prosecco'yu içmek için PSA'nız.
Deneyin:Ruffino Prosecco, 12 ABD doları veya Martini Prosecco, $17
İspanya'nın köpüklü şaraba cevabı aslında ABD'de bir hit değildi, ancak bazı mevcut ihracatlar kesinlikle bir dökümü (veya beş) hak ediyor. Cava genellikle Xarello, Macabeo ve Parellada'dan yapılır ve birçoğu Şampanya'dan daha uzun yaştadır.
Deneyin:Campo Viejo, $12.99
Cremant Fransızcada "kremsi" anlamına gelir ve Fransa'da üretilen köpüklü şaraptır. değil şampanya bölgesi - farklı üzüm anlamına gelir. Yine de Şampanya ile aynı şekilde yapıldı.
Deneyin:Lucien Albrecht Cremant d'Alsace Brut Gül, $20
Köpüklü bir şarabın Portekiz versiyonu olan espumante, Şampanya tarzında yapılır ve sadece Vinho Verde'nin hemen güneyinde bir bölgede üretilir. Espumosos tarafından aldanmayın - bu, şarabı karbondioksit ile enjekte ederek yapılan en ucuz ve en düşük köpüklü şaraptır. (Bardağı çevirdiğimizden değil.)
Deneyin:Mağaralar Alianca Danubio Espumante, $6
İtalyan köpüklü şarap, Asti eyaletindeki Moscato üzümünden yapıldığı için prosecco'dan biraz daha tatlı. Düşünüyorum: gerçekten üzüm aromaları ve düşük bir alkol seviyesi (genellikle% 5-8).
Deneyin:Saracco Moscato d'Asti, $15
Köpüklü şarabın bu Alman ve Avusturya versiyonu Riesling, Pinot Gris ve Pinot Blanc üzümlerini kullanıyor. Çoğu Sekt, geleneksel Şampanya yöntemi (Charmat yöntemi olarak bilinir) kullanılarak üretilir, ancak bazı ucuz seçeneklere karbondioksit enjekte edilir. (Bu şaraplar "köpük şarabı" anlamına gelen Schaumwein olarak bilinir.)
Deneyin:Weingut Schwaab-Dietz Sekt Trocken Riesling, $25
Hemen hemen her ülkenin kendi köpüklü şarabı var. Güney Afrika'nın sürümü Methode Cap Classique olarak bilinirken, Avustralya'nın sürümü Shiraz'ın bir versiyonudur. Daha fazla öneri için yerel şaraphanenize danışın - sonra şerefe, salud, prost veya bir yudum almadan önce ne istersen söyle.