Çilek Nasıl Kızartılır

Çilek mevsimi en iyi mevsimdir. Dönemi. Çok fazla portakal ve clementines içeren uzun bir kıştan sonra - özür dilerim, narenciye, ama asla en iyi meyve grubu olmayacaksın - tüm bahar ve yaz boyunca taze çilekleri boğuyorum. Onları sade atıştırmalık seviyorum, ama aynı zamanda kahvaltı (yulaf ezmesi, tost, tahıl) veya akşam yemeği (çilek salsa!) İçin ne yersem onları toplamaya çalışıyorum ve tatlılar halinde çalışıyorum.

Zaten mükemmel olan meyveyi geliştirmek için ısıyı artırmaya ve kızartmaya karar verdim. Ve sonra neredeyse erimiştim çünkü kavrulmuş çilekler taze olanlardan bile daha iyi. Yaklaşık 25 dakika fırında asılı kaldıktan sonra, meyveler karamelleşir, yoğun bir tatlılık geliştirir ve meyve sularını parçalayıp serbest bırakır ve bu da bağımlılık yapan bir şeker benzeri şurup yapar. Kendinize bir iyilik yapın ve hala sıcakken tavadan tadın.

Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:

1. Çilek (1 pound kullandım), 1/4 su bardağı şeker ve 1 çay kaşığı vanilya özü toplayın.

2. Sapları dilimleyin ve çilekleri kabuklayın.

3. Çilekleri parşömen astarlı bir fırın tepsisine aktarın (şurubu kolayca dökebilmeniz için gereklidir) ve şeker ve vanilya özü ile fırlatın.

4. 350 ° C'de 25 ila 30 dakika kavurun. (Onları bir saat kadar fırında tutabilirsiniz; ne kadar fazla kızartırlarsa o kadar fazla şurup alırsınız.)

5. Kavrulmuş çilekleri sade yoğurtla katmanlayarak ve kızarmış hindistancevizi ve antep fıstığı ekleyerek parfe haline getirin.

6. Ya da roka, beyaz peynir, zeytinyağı ve karabiber ile bir salata üzerine koyun.

7. Kavrulmuş çilekleri bir haftaya kadar bir cam kavanozda veya buzdolabında bir kapta saklayın.

Şimdi bunu yapmaya hazırsınız Çilek ve Raventli Pavlova.