İki yıl önce sürekli seyahat halindeydim, beni Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'da Seattle'daki evimden götüren bir yolculuğa çıktım. Yol boyunca çeşitli dersler öğrendim. Gerçekten, gerçekten iyi bir şekilde nasıl paketleneceğini öğrendim. Eşyalarımın çoğuna, özellikle onları çantama sığmadığımda, ekleri nasıl bırakacağımı öğrendim. Ve Almanca, Yunanca ve Fransızca dillerinde bir avuç yararlı (ve çok da kullanışlı olmayan) ifade öğrendim.
Ben de tatil kiralama hakkında çok şey öğrendim, ben seyahat gecelerin yüzde 95'in üzerinde bir Airbnb kaldı. Prag'da Pinterest'e layık bir çatı katı olan Dubrovnik sahilinde bir sahil stüdyosu, üst kattaki daireye bakan Bükreş'in kalbinde yer alan Parlamento - bunlar, sahip olduğum Airbnb dairelerinin sadece küçük bir örneği ev denir.
Keşfettiğim şehir veya ülke ne olursa olsun, kaldığım her Airbnb hakkında doğru bulduğum bir şey var:
Diğer insanların evlerinde kalırken kaçırdığım birçok şey vardı. Kendi yatağımı, en sevdiğim yastığın konforunu ve tam boy bir gardıropu kaçırdım. Yeni bir Airbnb'ye vardığımızda ağıt yaktım ve duvarlarda sanat ya da yeniden okunacak sevgili başlıkların kitaplığı yoktu.
Ama sürekli olarak mutfakta rahatlık olduğunu buldum. Yeni bir daireye yapılan her yönlendirmeden sonra, sonunda kendime yer bulduğumda, yapacağım ilk şey, çalışmak zorunda olduğumu görmek için mutfağı kontrol etmektir.
Mutfak eşyaları, tencere, tavalar ve ısıtma elemanlarının sürekli garip çeşitliliği hakkında kendimi tanıyordum ve sonra ilk “gezi” gezim en yakın bakkaldı. Orada, tanıdık favorileri veya ilginç yeni içerikleri stoklarım. Şehrin ilk yemeğinden ziyade, ev yapımı bir yemek hazırlar ve yeni - geçici de olsa - evimde tadını çıkarırdım.
Hiç bir otel odasında, arkadaşlarınızla veya ailenizle ya da bir seyir kalmak hiç oldu bir seyahat ritüeli oldu. Airbnbs'de kalmak benzersizdi ve bana tekrar tekrar yiyeceklerin - ve bunu yapma sürecinin - yurtiçinde veya yurtdışında yaşamımızın merkezi olduğunu hatırlattı.
Colmar'da çorba yapmanın başlangıcında yumuşak kaynar su ya da soğuk bir Hırvat gecesinde küçük bir ocaktan çıkan sıcaklık, seyahat etmeden önce bildiğim sıcaklıklarla aynıydı. Her yeni Airbnb'de bulaşık yıkamanın gece uygulaması bile yatıştırıcıydı.
Seyahat, doğası gereği yönünü şaşırtıyor - bu konuda çok sevdiğim şeyin bir parçası - ama tanıdık olanaklara sahip olmayan bir mutfak bile bu yönelim bozukluğunu hafifletebilir ve ev.
