Çocuk olarak denediğimiz az miktarda pişirmeye ilham veren Betty Crocker yemek kitabına karşı hiçbir şey (hatırladığımız gibi sosisli sandviçler dahil), ama Çocuklar için Gümüş Kaşık karşılaştığımız genç aşçılar için en iyi yemek kitabı.
Yetişkinlere yönelik sürümüne aşina değilseniz Gümüş Kaşık kesinlikle bir göz atmaya değer. İtalyan mutfağının klasik, en çok satan “İncil” i (düşün Yemek Yapmanın Keyfi İtalyanlar için), geçen yıl İtalyan doğumlu kayınpederimle toplandı.
Çocuklar için Gümüş Kaşık genç aşçılar düşünülerek yeniden yazılan orijinalden yaklaşık 40 tarif içerir. Neden bu kadar istisnai olduğunu düşünüyoruz? İlk olarak, okuyucuyla konuşmadan veya çok şirin olmadan çocuklara ve gençlere hitap eden bir dil kullanır (“sarımsakları ez”, “pestoyu bash”). İkincisi, tarifler tüm ailenin gerçekten yemek isteyeceği şeyler. “Çocuk dostu” hale getirmek için sahte gözbebekleri koymak yok (yine Betty Crocker ve siyahından özür dilerim) zeytin göz küresi!) ve kesinlikle "sos kavanozunu açın ve tavaya dökün" türü "pişirme." Hangi
gerçek için tarifler gerçek Gıda. Çocuklar bile kendi makarnalarını yapmaya teşvik edilir. Tarifler gençlerin yapması ve küçük çocukların bir yetişkinle eşleşmesi için yeterince basittir. Aslında, bu kitabı kullanabilen yetişkin arkadaşlarımızdan, acemi aşçılardan birkaçını düşünebiliriz. Son olarak, yetenekli kişiler tarafından adım adım çizimler (her yemeğin bir fotoğrafı da vardır) Harriet Russell ilginç, eğlenceli ve tamamen büyüleyici bulduğumuz iddialı bir çizgi roman kalitesi ekliyor.Çocuklar için Gümüş Kaşık tarafından yayınlandı Phaidon (burada kitap sayfalarının daha fazla resmini görebilirsiniz). Tarifler Amanda Grant tarafından uyarlanmış ve yazılmıştır. Geçici olarak Phaidon’ın sitesinde satılıyor, ancak diğer çevrimiçi kaynaklardan kolayca bulabilir veya yerel kitapçıdan isteyebilirsiniz.
"Noel Tatili" ve "Büyük Noel Işık Dövüşü" nde gördünüz: birkaç düşük anahtar tatil dekorasyonu seçen herkes için evlerinin dışında, ışıklı Santas, flaş gösterileri ve hatta eşlik edenler sayesinde güç şebekesini neredeyse silen başka bir şey daha var müzik.
Lambeth Hochwald
17 Aralık 2019