Daha önceki bir yazıda bahsettiğim gibi Eğlenceli Anılar, Şükran günü yemeği ilk kez barındıran özellikle stressiz bir deneyim değildi. 1994'tü, Dublin'de mobilyalı bir dairede yaşayan dört kızdık ve bir ipucumuz yoktu. “Tabii,” diye düşündük, “neden 20'den fazla Amerikalı değişim öğrencisi ve bazı İrlandalı arkadaşlar için bir Şükran Günü yemeği düzenlemiyorsun? Bir dairemiz var ve hepsi yurtlarda yaşıyor. Ne kadar zor olabilir?"
ZOR! Bazı tatil sık kullanılanlar için gerekli malzemeleri bulmak zor. Olayın potluck bölümünü koordine etmek zor. En az dört kişinin üç ocaklı küçük bir mutfakta yemek pişirmesi zor. Yıllarca değişim öğrencileri tarafından bir araya getirilen rastgele tencere ve tabak çeşitleri ile yemek pişirmek zordur. ZOR!
Geriye dönüp baktığımızda, biz büyüleyici naif. Christine, Sarah, Tracey ve ben mekan, sıcak tarafı (patates vb.) Ve turta sağlamayı kabul etti. Hindi, ekmek, kağıt tabak, içecek vb. Perşembe sabahı, partinin büyük bir başarı olacağından emin olarak uyandık. Ve sonra elbette her şey yokuş aşağı gitmeye başladı ...
Sabah 10 civarında, bir hindi getirmek için kaydolan bir kız, PİŞİRİLEN hindi aklıma geldi, kasaptan taze koparılmış, kesinlikle çiğ bir hindi ile geldi. Sanki yeterince kötü değilmiş gibi, bir şeyi pişirmek için bile etrafa yapışmamıştı - sadece bıraktı, dersi kaçıramayacağını açıkladı ve bizi terk etti! Teyzeme (Dublin'de yaşayan ama işte olan) birçok telefon görüşmesinin ilkini bir hindi pişirmeyi öğrenmeye çalışın.
Dediği her şeyi yaptık (durulama, boşaltma, doldurma, vb.), Güzel pişirme kabına aldım, sonra fırına sığmayacak kadar büyük olduğunu keşfettik. Çok yüksek, çok geniş, çok derin - kuşun bozulmadan pişirilmesinin bir yolu yoktu. Teyzeme bir başka uzun çağrı ver. Kaygan bir doldurulmuş kuşun bir ekmek bıçağıyla ikiye bölünmesi, başka bir kazma süreci hakkında çok fazla şey hatırlamak istemiyorum yemek pişirmek ve alt kattaki çocukları fırınlarını kullanmamıza ikna etmek (elbette temizledikten sonra) - diyelim ki tavsiye ederim.
Darn hindi fırınlarda olduğu zaman, tüm programımız kapalıydı. Çılgınca hindiyi takip etmeye, patatesleri soyup kaynatmaya, diğer tarafları hazırlamaya ve aynı anda sıfırdan turtalar küçük bir masa ve yaklaşık bir ayak karşı alan ile Paylaş. Bu süreç hakkında hatırladığım tek şey lanetlemek, bağırmak ve her yerde un. Ah evet, ve İrlandalı telefon şirketi dakika yerel aramalar için ücret bir anda teyzem daha fazla çağrı.
İlk konuklar buzzer ön kapıda çaldı gibi çılgınca parti kıyafetleri attı - bize biraz makyaj uygulamak için zaman aldı dört dik uçuşlar için çok şükür. Küçük dairemiz insanlarla ve yemeğe katkılarıyla dolu olarak, manik olarak devam ettik ve aşağıya doğru pişirilip pişirilemeyeceğini görmek için hindi yarımlarını kontrol ediyorlar (bize yardımcı olacak uygun pop-up zamanlayıcıları yok) dışarı). Kuşu yemeye karar verdiğimizde, insanlar şüpheli görünümüne yorum yapamayacak kadar iyi yağlanmış ve açlardı ve o kadar yorgunduk ki umursamadık.
Her şeye rağmen, sonunda hepimiz harika zaman geçirdik. Gıda ve arkadaşlar ve düz-se bile hepimiz evden olduğumuzu bir grup olarak geçirilen bir tatil sevinci vardı. İrlandalı dostlarımız deneyimi sevdi, garip Franken-hindi kimseyi öldürmedi ve geceyi yerel pub'ımızda bitirdiğimizde, İrlandalı çocuk, beni sevdiğini söyledi.
Yani evet, sonunda, bir başarı oldu ama itiraf ettim ki o zamandan beri hindi pişirmedim!