Bu ürünleri bağımsız olarak seçiyoruz; bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız bir komisyon kazanabiliriz.
Salata yeşillikleri tohumla başlamak çok kolaydır ve tozlaşma gerektirmedikleri için içeride güneşli bir pencere yakınında veya küçük bir balkonda açık havada yetiştirilebilirler. Tohumları küçük tencerelerde başlatabilir ve hazır olduklarında daha büyük bir kaba aktarabilir veya sadece toprağa ekebilirsiniz. İkincisi, küçük alan kapalı bahçecilik için en kolay yoldur.
En yoğun yaz aylarında marullar "civatalama" veya dik büyüme ve acı bir tat ve sert bir doku geliştirme eğilimindedir, bu nedenle ilkbahar veya yaz başında bir kutu planlayın, hasat edin ve ardından yeni tohumlar ekleyin veya sonbahar salatası için yeniden ekmeye yeni başlayanlar ekleyin Kutu. Estetik için çeşitli renkleri ve yaprak dokularını kutularınıza karıştırın. Farklı yeşillikler de ilginç bir salata için yapacak çeşitli doku ve tatlar sunacak. Roka ve escarole gibi bazı yeşillikler acı tarafta olma eğilimindeyken, hardaldakiler aile baharatlı ve kırmızı veya yeşil yaprak, romaine ve tereyağı marul gibi tatlılar daha tatlı ve hafif. Biraz frenk soğanı, salataya güzel bir anason ipucu ekler. Ayrıca, baharatlı bir lezzet için nasturtium gibi yenilebilir çiçekler veya daha tatlı bir tane için hodan eklemeyi severim. (Çiçeklerin tozlaşma ihtiyacı duydukları için dışarıda olmaları gerekir, ancak yeşillikler iç mekanda yetiştirilebilir.)
Ya yerel bir fidanlıktan satın alın ya da tohumlarınızı sipariş edin. Başlangıçlar daha büyük, ancak tohum şirketi tarafından sunulan çeşitliliği seviyorum Botanik İlgi Alanları. Denemek için birkaç iyi yer daha var Tohum Tasarrufu Borsası, Mutfak Bahçe Tohumları, ve Aşçı Bahçesi.
1. Kabınızın altında drenaj delikleri olduğundan ve (eğer iç mekandaysa) su akışını yakalayacak bir şey olduğundan emin olun. Kapta drenaj yoksa, alt kısımda delikler açın.
2. İsterseniz, su bittiği zaman, onunla çok fazla toprak kalmayacak şekilde peyzajın bezini alttan katmanlayın.
3. Konteynerinizi iyi organik saksı toprağı ile doldurun. Kendi saksı toprağınızı karıştırmak için, bu gönderiyi gör. Daha sonra, tohum kullanıyorsanız, parmağınızla toprağa delik açın. Onları yaklaşık 4 inç aralıklarla yerleştirin.
4. Deliğe birkaç tohum serpin ve ardından toprağı deliğin üzerine geri koyun. (Başlangıç kullanıyorsanız, Çilek Kutusu talimatları kökleri kaybetmek için, sonra bitki.) Su!
5. Bitkiler görünmeye başladığında, en büyük ve en sağlıklı sürgünleri bırakarak yeni filizlerin bazılarını çıkarın.
7. Karışık salata yeşilliklerini genç ve hassas olduklarında hasat edebilirsiniz. Tüm tesisi kesmeyin veya seçmeyin; bunun yerine, dış yaprakları çıkarın ve bitkilerin büyümesine izin verin. (Yukarıdaki Fotoğraf 9'da gösterilen kutu günde yaklaşık bir küçük salata veya iki günde bir daha büyük bir salata sunmaktadır.)
8. Fotoğraf 10'da gösterilen bu salata ekici, özellikle soğuk havalar için iyi olan bazı yeşilliklere sahiptir. Isı ve soğuğa toleranslı Joi Choi, Dev Kırmızı Hardal, salatalarda en sevdiğim, Frisse'nin yanı sıra roka da (bazen benim rokam tohuma gider ve sarı çiçek filizlenir). Bu çiçekleri kırpıyorum ve güzel baharatlı bir tadı olduğu için salatalarda kullanıyorum. Bu ekici ayrıca radicchio (bu, kışın nar taneleri olan bir salatada harika) ve kırmızı ve yeşil yapraklı marul yetiştirir.
Ek Notlar: Bu kutu benekli bir gölge alabilir, ancak daha soğuk sıcaklıklarda günde yaklaşık 6 saat güneş almalıdır. Toprağı dokunmak için nemli tutun. Gerçekten sıcak, güneşli yerlerde, yeşillikleriniz yoğun yaz aylarında mutlu olmaz, bu yüzden onlara güneş seven bitkiler koyun. Serin bir yerde yaşıyorsanız veya kısmi gölgeniz varsa, sonbaharınızın biraz daha erken ekimine devam edin. Kutunuzu tatsoi, escarole ve mâche ıspanak ve erken kış salata kutusu için pazı ile ekin.
Maria Finn yazdı Saveur, başkent, Forbes, New York Times, ABC.com, ve Los Angeles Times. Kurucusudur Beklenti ve Sığınak, bir bahçe tasarım ve montaj şirketi ve ayrıca haftalık bülten / blog yazıyor Şehir Kir, kentsel bahçecilik maceralarına adanmış. En yeni kitabı, Dünya'nın Küçük Bir Parçası: Kendi Yiyeceklerinizi Küçük Alanlarda Nasıl Büyürsünüz?, 16 Şubat'ta yayınlanacak. Kaliforniya, Sausalito'da bir tekne evinde yaşıyor.
