Mali sihirbazlar size harcamada hüküm sürmek ve bütçenizi kavramak için şimdiki zaman gibi bir zaman olmadığını söyleyecektir - ama bunu söylemek onların işi! Bir gıda bütçesi belirlemek (buna bağlı kalabilirsiniz) tam olarak bir kek yürüyüşü değildir. Aslında, tam tersi. Doğru yolda ilerlemenize yardımcı olmak için, şu anda uygulayabileceğiniz en gerçekçi gıda bütçeleme önerileri için 10 (süper ilişkilendirilebilir) ev aşçısından sorduk.
Yiyecek bütçeme yiyecek harcamalarımın detaylı takibi ile başladım. Kendinizi kısa bir süre için yapmaya adamış olsanız bile, sonuçlar son derece içgörülü olacaktır. Paranızın nerede boşa harcandığını veya iyi bir şekilde kullanıldığını göreceksiniz ve bu, bütçeleme çabalarınızın en etkili olabileceği konusunda size yardımcı olacaktır. Her kuruşunu takip et - sadece bir hafta bile olsa!
Bütçem geleneksel anlamda bir bütçe değil, benim için işe yarıyor. Kendimi her ay belirli bir dolar tutarıyla sınırlamak yerine, birkaç ay boyunca tam bir ay boyunca her öğünde evde yemek yaptığım yıl (Epicurious ’Cook90'dan esinlenerek) programı). Bakkalda restoranlarda yaptığımdan çok daha az para harcadığımı fark ettim ve bu kadar yemek pişirmek beni mutfakta yeni tarifler ve teknikler denemeye teşvik ediyor.
Kuru kiler, buzdolabı ve derin dondurucuda temel kiler eşyalarınızı takip etmek bir gıda bütçesine uymanıza yardımcı olabilir. Mağazadayken bir şeylerin yeterli olmayabileceğini düşünmek o kadar kolay ki, bir diğeri “her ihtimale karşı” sadece yarım galonluk bir sütünüz olduğunu veya un. Yeniden stoklamadan önce neredeyse tamamen malzemelerle pişirmeye çalışıyorum, bu da fazla harcamaları önlememe yardımcı olmakla kalmıyor, aynı zamanda gıda israfını da azaltıyor.
Satın aldığım her şişe şarap, yediğim her restoran, her bakkal ziyareti bir "Yiyecek ve İçecekler" etiketi alır ve uygulama verileri toplar ve ay boyunca nasıl ilerlediğimi açıkça gösterir. Çünkü bu bir uygulama ve telefonum her zaman yanımda olduğu için, ay boyunca nasıl ilerlediğimi kontrol etmek benim için günlük bir şey haline geldi. Gerçekten neyin satın alınmaya değer olduğuna ve neyin olmadığına öncelik vermem ve bu seçimlerden emin olmamı sağladı.
Bir gıda bütçesine uymanın kolay olmadığını ilk itiraf edeceğim. İşte öğrendiğim şey şu: Gerçekten lezzetli yiyecekler pahalı olmak zorunda değil. Bütçemi kontrol altında tutmak için her zaman fasulye, mercimek, pirinç ve yumurta gibi ucuz kiler zımbalarına sertçe yaslanan haftada bir ila iki öğün yemek dahil etmek için bir noktaya değiniyorum. Bu, kalan ürünü daha az tüketmeme yardımcı olur, bu da atığı azaltır ve ayrıca biraz daha tasarruf etmeme yardımcı olur.
Yiyecek bütçeme bağlı kalmanın (yakın) en iyi yolu satışları alışveriş etmektir. Benim bakkal dükkanım her hafta BOGO fırsatlarının bulunduğu Publix. Kilerimi saklamak için birinin fiyatı için iki tane alacağım veya yarı fiyatına arabaya bir tane atacağım. Diğer mağazaların BOGO'ları olmayabilir, ancak mağazaya girmeden önce genelgeye bakmak size ciddi para kazandırabilir.
Et genellikle alışveriş listemdeki en pahalı şey. Bütçelendirirken, ikamelerle yaratıcı olmaya çalışıyorum. Et yerine, haftada birkaç gece yüksek proteinli, düşük maliyetli vejetaryen zımbaları değiştireceğim - nohut, fasulye, yumurta veya edamame gibi - ve etraflarında akşam yemekleri hazırlayacağım.
Kiler malzemelerini toplu olarak satın alıyorum, bu genellikle alternatiften daha ucuz ve daha sonra tahılları, baklagiller, baharatlar ve süper yiyecekleri saklamak için açık kavanozlar kullanarak kilerimi organize ediyorum. Bu şekilde, tam olarak neye sahip olduğumu ve neye ihtiyacım olduğunu biliyorum. Ona yapışan mükemmel bir iş yaptığımda, kendimi güzel bir buket çiçek, bir şişe şarap veya biraz ödüllendiriyorum. fantezi zeytinyağı.
Öğle yemeğinde günde en az 10 dolar harcıyordum - bunu düşünmeyi bıraktığınızda dehşet verici. Kendi kendime sadece cuma günleri öğle yemeği alacağım ve pazar günleri öğle yemeği (salata, sandviç ve atıştırmalık tahtası malzemeleri) için alışveriş yapmam için bir söz verdim. Tembel hissediyorsam, kendime sadece bütçede 50 $ 'lık şarküteri sandviçleri için yer olmadığını hatırlatıyorum.
Birkaç yıl süren gereksiz harcamalardan ve istemediğim bazı kredi kartı borcundan sonra, mali durumum hakkında daha ciddi hale geldim. İzlediğim bazı “kurallar” belirleyerek başladım. Biri bakkaliye ve diğeri dışarıda yemek için iki yiyecek bütçem var. Sadece cuma, cumartesi veya pazar geceleri yemek yemeye izin veriyorum. Tüm "yiyecek" maliyetlerinizi bir araya toplarsanız, yanlışlıkla tüm bakkal paranızı dışarıda üfleyerek uçurabileceğinizi fark ettim. Harcamalarım adlı bir bütçeleme uygulamasıyla izliyorum EveryDollar.
"Noel Tatili" ve "Büyük Noel Işık Dövüşü" nde gördünüz: birkaç, düşük anahtar tatil dekorasyonunu seçen herkes için evlerinin dışında, ışıklı Santas, flaş gösterileri ve hatta eşlik edenler sayesinde güç şebekesini neredeyse silen başka bir şey daha var müzik.
Lambeth Hochwald
17 Aralık 2019