Kusursuz alışkanlıklarını benim kadar kim atmak ister? Fantezi hayatımda her akşam yemek yemekten hoşlanıyorum. Gerçekte, köpeğim artık kapı zilinin akşam yemeği zamanı anlamına geldiğini biliyor. Ama yemek pişirmeyi olması gerekenden daha zor hale getirmenin birçok yolu var. Bahse girerim sen de bunlardan bazılarını yapıyorsun.
Mutfakta güven gerçek bir oyun değiştiricidir. Yemek yapabileceğinizi düşünüyorsanız, kendinizi doğru kanıtlayabilirsiniz. Ancak olumsuz bir tavırla başlayın, sadece bir şeyi berbat etmeyi bekliyor ve bu kendi kendini gerçekleştiren bir kehanet haline geliyor. Gerçekten, bir yapılacaklar davranışı sadece yemeğinizi daha iyi hale getirmekle kalmaz, aynı zamanda hazırlamayı çok daha eğlenceli (ve daha az stresli) yapar, bu yüzden başarı için kendinizi geliştirin.
Hafta sonlarımı pasta ve kek yapmak için tam olarak harcamıyorum ama ne yapabileceğimi biliyor musun? Mağazadan bir parça satın al ve kendi taze meyvemi kes. Ve hala evimde pasta pişirme kokusu alıyorum! Akşam yemeğinde “aldatmanın” birçok yolu var ve neden onlardan faydalanmıyorsunuz? Daha fazla yemek pişirmede daha iyi hissetmenize yardımcı olacak ve işin aslı bu.
Evet, tarif bir sebepten ötürü bu şekilde yazılmıştır, ancak her adımda ve içerikte bu kadar stresli olmayın. Julienne sebzelerden nefret ediyorum (ya da bunun ne olduğunu bilmiyor musunuz)? Sadece kaba bir doğrayın ve onunla yapın. Haşlanmış tavuğu sevmiyorsanız, ızgara yapın ve aynı sosu ekleyin. Neyi sevdiğinizi ve daha iyi bir aşçı olmayı öğrenme şekliniz deneyler yoluyladır. Bir tarif yasa değildir, istediğiniz kadar gevşek goosey olmakta özgürsünüz. Ve bir şeyler ters giderse, ders öğrenildi.
Tabii ki her yemekten sonra bir bulaşık dağı, açık kaplar ve enkaz ile karşılaşırsanız pişirmenin zor olduğunu düşünüyorsunuz. Çok zor. Suyunuzu kaynatmak için beklerken veya tavuğunuz bir tarafta kızarırken temizleme alışkanlığı edinin. Kullanılmış eşyaları lavaboya atın, dolapları kapatın ve sütü buzdolabına geri koyun. Gecenin geri kalanını çok daha kolay hale getirecek.
Artıklarınızı başka bir öğüne dönüştürmek ekonomik değil, aynı zamanda çok daha kolay! Bunu düşün. Artık tavuk var ve tavuk enchiladas yapmak ister misin? Orada yarı yoldasınız! Bu konuda gerçekten akıllı olmak istiyorsanız, önceden birkaç yemek planlayıp fazladan yemek pişirebilir ve sonra kalanlarınızı stratejik olarak kullanabilirsiniz.
