İki yaratıcı New York City mixologu mevsimsel olarak en sevdikleri bazı tarifleri paylaşıyor ole’nin Hot Toddy ve Candy Cane Vodka Stinger’ına koştuğundan emin olun. onların parası.
New York merkezli mixolog Igor Zukowiec için, bileşenlerinin kombinasyonunun arkasındaki gizem ve yenilikte harika bir kokteyl yatıyor. Kurucusu olarak ALCHEMIQpartiler için özel içecekler ve heyecan verici sunumlar tasarlayan eşsiz bir kokteyl ikram servisi ve olaylar, Zukowiec sürekli hem şaşırtıcı hem de lezzetli alışılmadık kokteyller hayal ediyor Sofistike. Burada, mevsimsel olarak uygun kokteyller için çoraplarınızı keseceğinden emin olan üç orijinal tarif paylaşıyor. Zukowiec’in kreasyonlarına daha fazla örnek görün ve ziyaret ederek özel kokteylleri hakkında daha fazla bilgi edinin www. ALCHEMIQ.com.
Biberiye ve Greyfurt (yukarıda resmedilmiştir)
1 oz. Belvedere Votka
1 oz. St. Germain
2 oz. taze sıkılmış greyfurt suyu
Taze biberiye küçük bahar
Biberiyeyi St. Germain ile karıştırın ve diğer tüm malzemeleri ekleyin. Kuru sallayın (buzsuz) ve ezilmiş buzla dolu kısa sap süslü kokteyl bardağına dökün. 1,5 oz. kuru Prosecco. Biberiye sapı ile süsleyin.
Amaro Cannallato
1,5 oz. Campari
1 oz. votka
0.75 oz. Tarçın Şurubu (aşağıdaki tarif)
2 oz. portakal suyu
Sıkılmış Limon dilimi
Tüm malzemeleri buz dolu highball bardağında birleştirin ve karıştırın. Tarçın çubuğu ile süsleyin.
Tarçın Şurubu: 1 su bardağı su ile 1 su bardağı şeker ve 5 tarçın ilave edin ve 5 dakika boyunca soğutun.
Sıcak Mocha Martini
1 oz. Belvedere Votka
1 oz. erimiş Koyu% 75 Çikolata
2 oz. Sıcak espresso
1 veya 2 tbl. Şeker kaşığı (tatlılık tercihine bağlıdır)
Karıştırma kabındaki tüm malzemeleri birleştirin ve sürekli olarak yaklaşık 1 dakika karıştırın. Martini bardağına dökün ve kapuçino köpüğü ile doldurun. Çikolata sosuyla süsleyin.
Üzerinde Veloce Kulübü, Manhattan’ın Soho semtindeki şık ve loş ışıklı İtalyan şarap barı, baş mikolog (ve her zaman bıyıklı), Doug Singer, klasik İtalyan içeceklerinden esinlenerek daha geleneksel bir yaklaşımla kokteyller sunmaktadır. geçmiş. Amaro'yu (genellikle acı veya otsu bir İtalyan likörü) içeren bu iki tarifle, Şarkıcı bu tatilde “ruhlarınızı kaldırmanız ve kalbinizi ısıtmanız” kesin olan iki kokteyl paylaşıyor mevsim. Kendinizi tatillerde New York'ta bulursanız, Veloce Kulübü Doug'un sizi bu karanlık ve lezzetli içeceklerden birini kamçılaması için 17 Cleveland Place'de.
# 17
2.5 oz. Brandy
1 oz. Nonino Amaro
0,5 oz. St. Germain
İyice karıştırın ve bir martini bardağında alevli limon kabuğu rendesi.
Akşam yemeğinden sonra bir parlama için bir parça çikolatalı bitter eklemeyi deneyebilirsiniz.
Resim: Igor Zukowiec’in Biberiye ve Greyfurt Kokteyli, fotoğrafı Filip Wolak