Mutfağınızı temizlemenin anahtarı kendinize sormaktır: aslında ne kullanıyorum? Son birkaç yıldır kabininizin arkasında asılı olan domates çorbası gibi birçok öğeyi saklamak için rasyonelleştirebilirsiniz. Ancak, geçmişiniz gelecekteki kullanım için en iyi tahmin edicidir. 3 yıldır domates çorbası yemediyseniz, muhtemelen Önümüzdeki 3 yıl boyunca yemeyecek, neden saklayalım ki?
Mutfağınızdaki her depolama alanını doldurmak doğal bir eğilimdir. Yiyecekleri dolaplarımızda tutuyoruz çünkü zor zamanlar biriktirmek içgüdüsel. Ayrıca, zeki pişirme gereçleri ve temizlik aksesuarları için sonsuz bir tedarik var gibi görünüyor. Mutfağınızdaki eşyaları düzenlemek ve azaltmak için zaman ayırmazsanız, taşan dolaplarınız yönetilemez hale gelebilir. Ayrıca, hayır kurumuna kullanmadığınız şeyleri bağışlayabildiğinizde, gıdaların süresinin dolmasına izin vermek de israftır.
Neyin kalması gerektiğine veya neyin gitmesi gerektiğine karar verirken iyi bir kural, son 3 ay içinde kullanmadığınız veya muhtemelen önümüzdeki 3 ay içinde kullanmayacağınız şeylerden kurtulmaktır. Bu, tüm tencere ve tavalarınızı ve yiyecek hazırlama cihazlarınızı gerçekten tutmanız gerekip gerekmediği konusunda kendinize dürüst olmak anlamına gelir.
Gıdalardan kurtulmak daha karmaşıktır. Son zamanlarda kullanılmamış olsa bile bazı şeyleri saklamak isteyebilirsiniz. Son kullanma tarihi geçen ürünleri tutmamanız için yemeğinizin raf ömrünü anlamanız önemlidir. Tonlarca web sitesi var, Hala Lezzetli, Burada belirli yiyecek türlerinin sona ermesini arayabilirsiniz. İşte bazı genel kurallar:
• Konserve ürünleri - Domates çorbası veya ananas gibi yüksek asit seviyesine sahip ürünler 18 ay sürer. Fasulyeler ve sebzeler gibi düşük asitli diğer konserve ürünler 5 yıla kadar dayanır.
• Baharat - Baharatlar gerçekten bozulmaz, ancak zamanla güçlerini kaybederler. Koku testini kullanın. Kokusunu alamıyorsanız muhtemelen tadına bakamayacaksınız.
• Şeker - Açılmamış toz şekerin raf ömrü 2 yıldır. Esmer şeker, torbanın açılıp açılmadığına bakılmaksızın sadece 6 ay taze kalır.
Bükülmüş veya sızıntı yapan konserve ürünlerini attığınızdan emin olun, aksi takdirde gıda zehirlenmesi riski vardır!
