Bu makaledeki bazı bağlantılar aracılığıyla satın alınan ürünler için bir komisyon kazanıyoruz.
Bahçenizde kendi bitki bazlı proteininizi yetiştirmenin birçok yolu olduğunu biliyor musunuz? BM uzmanları, bitki temelli bir diyetin savaşmaya yardımcı olabileceğini söyledi iklim değişikliği, büyük bir raporun ardından BM için Hükümetler Arası İklim Değişikliği Paneli (IPCC), Batı'nın yüksek et ve süt ürünleri tüketiminin küresel ısınmayı körüklediği sonucuna varıyor.
Yetkililer, herkesin vegan veya vejetaryen olması gerektiğini söylemeyi bıraktı, ancak daha fazla insan abilir et yemeyi kes.
Küresel emisyonların dörtte biri gıdalardan geliyor ve hayvansal ürünlerden elde edilen gıda emisyonlarının yarısından fazlası, böylece protein kaynaklarımızdan bazılarını bitki bazlı alternatiflerle değiştirerek gezegeni korumak için üzerimize düşeni yapabiliriz.
Kendi büyümek üretmek karbon ayak izinizi azaltmanın en iyi yollarından biridir ve bitki temelli bir diyete geçiyorsanız yeşil parmaklarınızı neden esnetmiyoruz? Kendi bitki bazlı proteininizi yetiştirmenin farklı yollarına bir göz atın.
Bahçe.Çoğunlukla brassica ailesinde bulunur, yeşil yapraklı sebzeler vitaminleri ve mineralleri için mükemmeldir, ancak şaşırtıcı miktarda protein içerirler.
'Hem lahana hem de ıspanak ılıman iklimlerde iyi büyür ve serin sıcaklıklarda olgunlaşmasına izin verildiğinde en iyi durumdadırlar. Sera Halkı. 'Son dondan yaklaşık altı hafta önce bahar tohumlarını içeride veya serada başlatın ve sıcaklık ısındıktan sonra dışarıya aktarın. Kısmi gölgede, su sık sık tutun ve 30-40 gün içinde bol bir mahsulün tadını çıkarabilirsiniz. '
Tabii ki, diyetinize daha fazla yeşillik eklemenin kolay bir yolu, smoothie ve salatalarınıza ıspanak yaprakları tanıtmaktır. Alternatif olarak, lahana yaprakları için daha az besleyici maddeleri de değiştirebilirsiniz.
Sandra Rsch / EyeEmGetty Images
Rafine edilmemiş tahıllar, gözden kaçan bir başka bitki bazlı protein kaynağıdır: Quinoa, 'tüm tahılların annesi'dir ve İngiltere'de kolayca yetiştirilebilir.
'Nisan ayında ekin ve renkli tohum kafalarını sonbaharın başlarında hasat edin,' Sera Halkına tavsiyelerde bulunun. Amaranth, Haziran başında güneşli bir yerde ekilen ve Sonbaharda hasat edilen başka bir büyük tahıl. Amaranth yaprakları salatalarda çiğ yenebilir veya ıspanak gibi pişirilebilir, tohumlar mısır gibi haşlanabilir veya çorba ve güveçlere eklenebilir.
Westend61Getty Images
Bitki bazlı proteinlerin en iyi kaynaklarından biri olarak, tohumların yulaf lapası veya smoothie'nize, öğle yemeğiniz salataya veya hareket halinde bir atıştırmalık üzerine serpilmesinin tadını çıkarabilirsiniz. Sadece mutfakta çok yönlü bir bileşen olmakla kalmaz, aynı zamanda bazı tohumlar, kabak veya ayçiçeği gibi zaten yetiştirebileceğiniz bitkilerin yan ürünüdür.
Chia ve keten tohumlarının evde yetiştirilmesi de çok kolaydır. Yapmanız gereken tek şey, bahçenizin otsuz ve iyi malçlanmış bir alana tohum serpin. Su kuyusu, ancak tohum kafaları göründüğünde, olgunlaşana kadar durun ve altın sarısı oluncaya kadar, bitkileri çekmeden ve kurumaya asmadan önce.
Gelecek yıl bahçenizde yeniden tohum almak için tohumlarınız ve mutfağınız için protein dolu bir malzemeniz olacak.
Lorenz Faustini / EyeEmGetty Images
`` Bahçıvan için meydan okumaya hazırlanmak için, kendi fındıklarınızı yetiştirmek, paradan tasarruf etmenin ve protein alımınızı artırmanın alışılmadık bir yoludur, 'diyor Sera Halkı. 'Fındık, süpermarketlerden satın alınması pahalı olabilecek son derece besleyici bir fındıktır. Neyse ki, bahçe yetiştiriciliği için uygundur, bu yüzden ormanlık alana ihtiyacınız yoktur. '
Peki, kendiniz nasıl büyüyorsunuz? Fındığınızı bir tencerede başlatın ve kış aylarında toprağa aktarın, kökleri rahatça alacak kadar büyük ve derin bir delik kazın. Çevredeki topraktaki yabani otları ve bitki örtülerini kaldırın ve iyice malçlayın. İlk yıl boyunca iyi nemlendirin, sonra fındık ağacınız az bakım gerektirir.
Isabelle RozenbaumGetty Images
Protein açısından zengin bir baklagil olan bezelye, kolay ve güvenilir bir mahsul ve tanıtmak için ideal bir yoldur çocuklar kendi büyümek için. Daha yüksek bir başarı şansı için, fideleri iç mekanlara dikin ve toprak ısındığında dışarıya aktarın.
Sera Halkı açıklıyor: 'Bezelye bitkileri nemli, verimli ve iyi drene edilmiş bir toprak gibi. Bezelye kabuğu üretmenin aksine yapraklı büyümeye neden olacağından, azot bakımından zengin gübreler kullanmaktan kaçının. '
Bezelye, çiçeklerin ortaya çıkmasından yaklaşık üç hafta sonra bahçeden alınan inanılmaz derecede tatlı tadı, ancak risotto veya protein dolu bir garnitür gibi yemeklere pişirilebilir.
Ben KeşişGetty Images
Bahçe yok mu? Kendi proteini büyütmek hala mümkündür. Yonca bitkisinin tohumları mutfak pencerenizde büyüyecek ve filizlendiğinde eti besleyici değerde rakip olabilir.
Bir kaseye iki yemek kaşığı tohum ekleyin ve iki kat su ile kaplayın. Bir gece bekletin, sonra süzün ve durulayın. Durulama ve boşaltma işlemlerini yaklaşık üç gün boyunca günde iki kez tekrarlayın. Filizler istenen uzunluğa ulaştığında, yemeye hazır olurlar.
Brycia JamesGetty Images
Bu makaleyi beğendiniz mi? Haber bültenimize kaydolun bunun gibi daha fazla makaleyi doğrudan gelen kutunuza teslim etmek için.
KAYDOL
Lavanta
Lavanta en popüler ve iyi bilinen esans yağlarından biridir. Taze, tatlı ve çiçek aromasıyla, bu harika kokunun antienflamatuar, antidepresan ve yatıştırıcı etkileri olduğu bilinmektedir.
'Orada bir büyük delil inhalasyon lavanta yağının zihni ve vücudu nasıl sakinleştirdiğini ve uyku döngüsünü nasıl iyileştirdiğini göstermek, stresi azaltmaya, hafızayı iyileştirmeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Kaliteli bir gece uykusu ister misiniz? Yapmanız gereken tek şey, rahatlamanıza ve gevşemenize yardımcı olmak için günün sonunda banyonuza birkaç damla lavanta yağı eklemektir ve size kaliteli bir gece uykusu daha iyi bir şans verir.
Bergamot
Bergamot portakalının kabuğundan çıkarılan bergamot yağı, çiçek notaları ile hafif bir narenciye kokusuna sahiptir ve terapötik faydaları olduğu söylenir.
Bergamot yağı kullanmak kan basıncını, kalp atış hızını ve solunumu azaltmaya ve “iyi hisset” hormonu serotonin seviyelerini artırmaya yardımcı olabilir. Ayrıca aromaterapide ruh halini yükseltmek ve stresi hafifletmek için kullanılır.
Son zamanlarda yapılan bir araştırma, zihinsel sağlık desteği alan kadınların başarılı olduğunu gösterdi Yüzde 17 daha yüksek pozitiflik skorları bir plasebo maruz kalan kadınlara kıyasla sekiz hafta boyunca bergamot yağı kullanırken.
Gül Otto
Rose Otto, Rosa Damascena bitkisinden elde edilen abartılı bir uçucu yağdır. Sadece 1 kg yağ üretmek için yaklaşık 4.000 kg çiçek gerekir.
Güzel kokulu yağ rahatlamayı destekler, kalp atış hızını yavaşlatır ve kaygıyı azaltır. bir son çalışma Rose Otto yağını dört hafta boyunca soluduktan sonra hastaların duygusal durumlarında ve kaygı düzeylerinde bir iyileşme gördü.
Sardunya
Bir bahçıvanın favorisi ve popüler bir yaz bitkisi olan sardunya, uzun ömürlü, parlak renkli çiçekleri ile ünlüdür, ancak çiçek yağının zihin ve beden için bu kadar faydalı olduğunu kim bilebilirdi?
Aromaterapide sardunya duygusal dengeyi arttırmak, uykusuzluğu tedavi etmek ve ağrıyı hafifletmek için kullanılır. Difüzör veya buharlaştırıcı ile yüksek konsantre saf sardunya yağının tadını çıkarabilirsiniz.
adaçayı
Terapötik güçleri nedeniyle Orta Çağ'da 'Kurtarıcı Sage' takma adını kazanan adaçayı doğal bir akıldır. Negatifleri hafifletmek için duyular üzerinde güçlendirici bir etkiye sahip güçlü bir dünyevi aroması olan uyarıcı Ruh halleri.
Beynin savunma sistemini tamponladığı ve uzun süreli duygusal refahı desteklediği gösterilen antioksidanlar olarak hareket eden kompozitler ile doludur.
Yuzu
Yuzu yağı, zihni sakinleştirirken vücut üzerinde ferahlatıcı ve canlandırıcı bir etkiye sahip olduğu için ünlüdür.
Mandalina ve greyfurt kombinasyonuna benzeyen bir koku ile yuzu, sinir sistemini sakinleştirir, vücudu rahatlatmaya ve dövüş veya uçuş tepkisini durdurmaya yardımcı olur.