Bu makaledeki bazı bağlantılar aracılığıyla satın alınan ürünler için bir komisyon kazanıyoruz.
Garip, baharatlı puding, yüklü en az bir porsiyon yiyene kadar Noel yemeği bitmedi tereyağı ve süetle... Noel pudinginden bahsediyoruz - ülkenin en sevdiği şenlik tatlı. Ancak, her yıl zevk alsak da, bunun hakkında ne biliyoruz?
Gelenek nerede başladı?
Eski erik pudingi için tarifler 17'den beri bir şekilde var olmuştur.inci yüzyılda her şey 'erik çömlek' adı verilen bir şeyle başladı; Orta Çağ'dan beri şenlikli bir elyaf. Bu, kurutulmuş meyvelerle çivilenmiş ve baharatlarla tatlandırılmış kalın püresi benzeri bir maddedir.
Neden erik pudingi denir? Erik içerir mi?
Genellikle 'erik pudingi' olarak anılır, Noel pudingi tarifi aslında hiç erik çağrmamıştır. Erik kelimesi aslında her çeşit kurutulmuş meyveyi ifade eder; tarihler, kuru erik, sultan veya kuş üzümü olsun.
Kıyma neden kıyma denir?
Kıyma artık aslında et içermese de, kelime kökenini bir et yemeği olarak hatırlıyor. Eskiden, Noel pudrasında et temel bir öğeydi. Puding veya 'pottage' et suyu, baharatlar, kuru meyve ve ekmek kırıntılarından oluşur.
Baharatların neden et ve kuru meyve ile garip bir karışımı?
Baharatlar ve kuru meyveler, Akdeniz'den dönen Haçlılar ile İngiltere'ye getirilen pahalı, egzotik malzemelerdi. Masrafları özel günlerde kullanıldıkları anlamına geliyordu ve sonuç olarak oldukça sıra dışı oldukları yemeklere popüler ilaveler haline geldiler. Eti kurutulmuş meyve veya erik ile birleştirmek daha uzun süre saklanmasını sağlar.
Noel pudingini neden yakıyoruz?
Alevli konyakın Mesih'in Tutkusunu temsil ettiği ve geleneksel olarak pudingde 13 malzemenin bulunduğu, Mesih'in 13 öğrencisini temsil ettiği söyleniyor. Her zaman tepedeki çobanpüskülü süslemenin şenlikli dekorasyona ve neşeye doğru bir baş sallama olduğunu düşündük, ancak bazıları bunun dikenlerin tacını temsil ettiğini söylüyor.
Noel pudingi hiç yasaklandı mı?
Komik, sormalısın, çünkü evet var. 17 yılındainci yüzyılda, Thomas Cromwell'in Noel şuruplarını yemenin yanı sıra şarkılardan carousing'e kadar tüm festival şenliklerini yemeyi yasakladığı söyleniyor. Şenlikli oburluk ile mücadele etmek ve Noel'i dini kökenlerine geri döndürmek için, bayram gün, Noel bir hızlı gün. II. Charles iktidara geldiğinde, Noel eski haline getirildi.
Pazar günü Stir-up nedir?
Badem ezmesi ve buzlanma ile kaplanmadan önce uygun bir boozy Noel pudingi zamanla alkol ile emprenye edilmelidir, bu nedenle haftalar önceden yapılmalıdır. Noel gününden yaklaşık beş hafta önce (kesin olmak için son pazardan önceki Pazar günü), Noel puding karışımı hazırlanmalı ve ailenin her bir üyesi karışımı karıştırmalı ve bir dilek tutmalıdır. Bu şekilde.
Noel pudingine neden para ekliyoruz?
Pahalı bir tatlıya sert metal eklemek biraz garip görünüyor, değil mi? Tdolgulu hortumlar uzak durmalıdır. Dişinizi bir ağız dolusu puding üzerinde yanlışlıkla kırdıktan sonra gerekli olan pahalı diş çalışmasına rağmen, karışıma gümüş bir altı kat ekleyerek bulucuyu bir yıl iyi şanslar getirdiği söylenir.
Noel pudingi neyi temsil eder?
Baharatlar, tatlı etler, kurutulmuş meyveler; Noel pudinginin geleneksel bileşenlerinin birçoğu toplum genelinden kaynaklandı ve çanak, birçok yönden İngiliz ulusunun kendisini temsil ediyor. 1850'de, Londra Resimli Haberler erikli pudingi bir 'ulusal sembol' olarak tanımladı. 'Sınıfı ya da kastı değil, İngiliz ulusunun büyük kısmını temsil ediyorlar' diyorlar.
Sonunda bugün bildiğimiz gibi Noel pudingi nasıl oldu?
Zamanla, 'pottage' karışımı daha kalın ve kalınlaştı, sonunda insanlar yapışkan kütleyi bir puding bezine sarmaya ve birkaç saat kaynatmaya başlayana kadar.
Günümüz festival geleneklerimizin çoğu gibi, bugün bildiğimiz gibi Noel pudingi Victorialar tarafından tanıtıldı. İçinde Noel Şarkısı, Charles Dickens Bayan Cratchit'in pudingle gururla gülümsediğini, benekli gibi tasvir ettiğini söylediğinde yemeği ebedileştirdi top-topu, çok sert ve sağlam, Noel holly ile sıkışmış ateşli brendi ve yatak yarısının yarısında yanan üst'.
Bayan Beeton'ın kitabı Hanehalkı Yönetimi, 1861'de yayınlanan, festival ücreti konusunda bir otoriteydi ve içinde bugün hala zevk aldığımız puding olarak açıkça tanınan Noel erikli puding için bir tarif ve örnek var.
Yani, bu Noel günü, pudinginize sıkışırken, eski bir festival geleneğine katılacağınızı bilin.
Gönderen:Ülke Yaşayan İngiltere
