Son zamanlarda her yerde “küçültme” kelimesini duyuyorum. Yıllar sonra ortak ve geniş kiralık dairelerde ilk bijoux dairelerini satın alan arkadaşlardan, çok yatak odalı banliyö evleri satan ve şehir kınamaklarına taşınan ailemin nesline, makalelere hakkında daha az yaşamak, daha az sahip olmak eğilimlidir.
Açıkçası, küçülme herkes için farklı olacaktır. Bazı insanlar evin belirli alanlarını düzenlemeyi daha zor bulacaktır; bazıları için dolap olabilir, bazıları için kitaplık olabilir. Şahsen, tutkulu bir aşçı olarak, mutfak eşyalarını zorlanıyorum. 31 yaşında, ben zaten küçük bir aile evinin mutfak eşyaları değerinde olduğunu ve önümüzdeki birkaç on yıl boyunca numarasız büyümesi için koleksiyonumun nasıl görünebileceğini düşünmek için ürperiyorum.
Aslında, neye benzeyeceğini biliyorum: Bir evin mutfak ekipmanı varsa, annemin bir restoranı var. Ailemin evinde yemek yapmak, özellikle kalabalık için bir zevktir, çünkü her zaman kullanılabilecek veya dolaşmak için kaşık servis eden başka bir kase vardır. Ancak, ufukta belirsiz küçülme planları ile, annem şu anda fazla yemekler ve araçlar ile dolu çekmeceleri fırlatıyor. Herhangi birinizin küçülme oyununa katılmayı düşünmesi durumunda, yolculuğunu takip etmekten öğrendiğim bazı bilgeliği paylaşacağımı sanıyordum.
1. Katlardan kurtulun, ama en iyisini koruyun.
Bir ömür boyu yemek pişirmek boyunca belirli şeyler toplanır: kaseleri karıştırmak, tepsileri kavurmak, servis tabağı, salata atıkları. Her birinden gerçekten kaç tanesine ihtiyacınız olduğunu düşünün ve grubun en iyi kalitesini / en faydalısını koruyun. Kesimi yapmayanları bağışlayın veya savurun.
2. “Günlük” ü unutun vs. "iyi."
Çin veya çatal bıçak takımı söz konusu olduğunda, Gerçekten mi iki 12 kişilik sete mi ihtiyacınız var? Yılda üç kez, süslü çininiz oynamaya çıkıyor, muhtemelen depolama alanına değmez. Basit bir beyaz yemek seti her fırsatta işe yarar ya da sadece en sevdiğiniz seti seçin ve diğerlerinden kurtulun.
3. Tek kullanımlık gadget'larınızı düşünün.
Orada sadece bir şey yapmak üzere tasarlanmış mutfak ekipmanları için çok fazla nefret var ve elbette, bu yumurta kaçak avcıları ve sarımsak soyma makineleri, bir kaynar su kabının veya bir bıçağın bıçağının işi yaptığı bir dünyada biraz saçma olabilir ince. Ama evinizdeki her bir tek kullanımlık aygıtı yazmazdım. Sözü edilen annemin mutfağında hem bir Avrupa domates presi hem de süslü-schmancy bir narenciye sıkacağı var. Aşırı görünüyor, ama biliyor musun? Kadın her yıl çeşitli konservelerden 500'den fazla kavanoz yapar, bu yüzden bu şeyler muhtemelen kesimi yapar. Belki bu dondurma makinesini yaz aylarında her hafta kullanıyorsunuz ve belki de değil, her iki durumda da - gerçekten düşünün ve neye ihtiyacınız olduğu ve nelerden kurtulabileceğiniz konusunda dürüst olun.
4. Daha çok kullanımlı olanlar ekleyin.
Küçültme sadece şeylerden kurtulmakla ilgili değildir; itlaf etmekte olduğunuzların yerini almak için yerden tasarruf sağlayan bazı yeni parçalara yatırım yapmanız gerekecektir. Dört farklı içecek için dört çeşit gözlük, gerçekten mi? Oh-so-trendy stemless şarap bardakları su ve meyve suyu için eşit derecede iyi çalışıyor gibi görünüyor. Aynı şey makarna kaseleri, çorba kaseleri ve ramen kaseleri için de geçerlidir: aralarında bir tane seçin ve onunla yapın.
5. Aletleri kesin.
Mutfağınızda taşınıyor veya yapısal değişiklikler yapıyorsanız, hangi büyük aletleri seçtiğinizi dikkatlice düşünmek isteyebilirsiniz. Birçok Kuzey Amerika evinde, tam boy (ve bazen çift genişlikli) bir buzdolabı / dondurucu normdur, ancak büyük şehirlerde ve dünyanın başka yerlerinde, insanlar tezgah altı ile iyi durumda sürümleri. Bulaşık makineleri de bir diğer muhtemel gider lüksüdür. Herkes için olmayabilir, ancak önceliklerinize ve yaşam tarzınıza bağlı olarak (biraz daha fazla zaman karşılığında daha fazla alan) düşünmeye değer.
6. Aynı şey küçük ev aletleri için de geçerli.
Bir kahve makinesine mi ihtiyacınız var? karıştırıcı ve daldırma blender? Stand mikseri artı el tipi elektrikli çırpıcılar? Tost ızgara altında kolayca yapılabilir! Tüm bunları düşünün ve pişirme stilinize uygun parçaları en iyi şekilde saklayın. Aylar boyunca kullanmadıysanız, her zaman onsuz yapabilirsiniz.
7. Akıllı depolama alanı kullanın.
Daha küçük bir alanda, işleri nerede sakladığınız konusunda kasıtlı olmanız gerekir. Üst dolaplarda eşyaların saklanmasını mümkün kılan katlanabilir bir merdiven olan bir pegboard duvarı düşünün, sık kullandığınız ürünler için belki açık raflar veya duvara asılı raylar. İster bu seçenekleri mevcut evinize ekliyor, ister yeni bir ev haline getiriyor olsun, sen yemek pişirin ve yer kullanın ve mutfağınızın buna göre davranmasını sağlayın.
8. Kileri ihmal etmeyin.
Bu büyük kiler ve derin çekmeceler kolayca belirli bir tür “ancak bir gün tarif için buna ihtiyacım olabilir” yiyecek istifine yol açabilir. Beş çeşit un mu? Dört çeşit zanaat chili gevreği? Belki de tüm bunları düzenli olarak kullanıyorsunuz, bu durumda devam edin! Ama bu baharatlar veya fındıklar ya da üç yıldır o çekmecede ne varsa, muhtemelen bayatlar, bu yüzden onları temizleyin ve daha fazla şey için yol açın niyet kullanın. (Açılmamış ve hala güncel olanı yerel bir sığınağa bağışlamayı düşünün.)
Mutfağınızı küçülttünüz mü yoksa ufukta mı? Evin bu bölgesinde daha az yaşamak için en iyi ipuçlarınız nelerdir?