Bu ürünleri bağımsız olarak seçiyoruz; bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız bir komisyon kazanabiliriz.
Evde düzenli yemek yapan çoğumuz yemek pişiren araçlar arıyoruz daha iyi-bu daha hızlı, daha kolay, daha lezzetli veya yukarıdakilerin hepsi anlamına gelir. Bu nedenle, sadece bunu iddia eden bazı pişirme cihazlarının (elektrikli düdüklü tencereler ve hava fritözleri gibi) son birkaç yıl içinde popülerlik kazanması mantıklıdır.
Ama dürüst olmak gerekirse, ilk başta hava fritöz yutturmaca almadım. İnsanların neden onlara dahil olduklarını anladım, ama benim için hava fritözleri mutfak rutinime uymuyor gibiydi. Arada bir kızartıyorum, ama her gün değil. Fırım bir hava fritözünün yüzde 80'ini yapabildiğinde neden bir set üstü ocakta yatırım yapmalıyım?
Dedi ki, kesinlikle merak ediyordum. Bu yılın başlarında nihayet bir tane denemeye karar verdim. Evde son iki aydır yemek pişiriyorum - aile yemeklerinden hızlı atıştırmalıklara kadar her şey - ve işte şimdiye kadar düşündüğüm şey bu.
Hava fritözü, yemek pişirmek için sıcak havayı (ve bazı durumlarda yağı) dolaştırmak için konveksiyon kullanan bir tezgah mutfak aletidir. Çoğu model iki litreden altı litreye kadar kapasiteyle gelir ve modele bağlı olarak 70 ila 200 dolar arasında değişebilir. Test ettim (ya da test pişirmeli mi demeliyim?) Siyah ve Kat Arındırıcı iki litrelik bir kapasiteye sahip.
Hava fritözüyle ilgili iddialardan biri, geleneksel fritözlerin yağının bir kısmıyla bir şeyler kızartması ve aynı tadı ve dokuyu sunmasıdır. Bu nedenle, genellikle kızartmaya “daha sağlıklı” bir alternatif olarak lanse edilir.
Ama sonuçlarım karışıktı. Bulunduğum sırada çoğu sebzeyi (kızartmalar için patatesler) derinlemesine ihtiyacım olandan daha az yağla kızartabilirim kızartma, hala kızartma yapmak için fırın kavurma için kullandığım aynı miktarda yağa ihtiyacım vardı karşılaştırılabilir.
Ve senin doğru olduğu doğru olsa da Yapabilmek hava yağsız bazı şeyleri kızartır, sonuçlar da benim için burada değişiyordu. Yağsız hava fritöz kavrulmuş tavuk harika tadı. Yağsız patates kızartması? Tavsiye etmem.
Kısacası: Cihazınızın yerini alacak bir fritöz satın alıyorsanız, Fry Baba, genel olarak daha az yağ kullanmanız muhtemeldir ve yine de iyi bir tada sahip sonuçlar elde edersiniz. Fırını değiştirmek veya tamamlamak için bir hava fritözü alıyorsanız, kullandığınız yağ miktarında çok fazla bir fark görmezsiniz.
Hava fritözünün yemek pişirmek için harika olduğunu resmi olarak teyit edebilirim önceden kızartılmış ve dondurulmuş gıdalar tavuk nugget'ları, patates kızartması ve tats tots. Ama gerçekten neler yapabileceğini (ve yapamadığını) hissetmek için, hava fritözüne özgü tariflerle birkaç yemek kitabına danıştım. Her Gün Hava Kızartması ve Skinnytaste One ve Tamamlandı- dondurucu koridorun ötesindeki diğer seçenekler için.
Bir arkadaşım bana küçük bir tatlı patates küpünün hava fritözünde sadece bir tutam zeytinyağı ile nasıl geldiğini söylemişti ve haklıydı. Çocuklarım da ev yapımı patates toplu sonra toplu devoured (bunun için deri üzerine Yukon altın tavsiye.) Ama benim için, gerçekten aklımı havaya kavrulmuş kavrulmuş sarımsak oldu. Bütün bir fırını ısıtmaktan çekinmeden, 15 dakika gibi kısa bir sürede ekmek üzerinde boğmak için mükemmel olan altın kavrulmuş sarımsak külçelerine sahip olabilirsiniz.
(Ancak, hava fritözünün boyutunun sınırlı olduğunu da belirtmek gerekir. Dört kişi için kolayca patates ya da tatlı patates yapabilirsiniz. Ancak bir hafta boyunca kavrulmuş sebzeleri hazırlamak istiyorsanız, fırını alacağı süre boyunca kranklamak daha iyidir.)
Bir kutu nohutun en lezzetli happy hour atışmasına dönüştürmek ister misiniz? Hava fritözünün bu baklagillerin gevrekleştirilmesinde fırından çok daha iyi bir iş çıkardığını gördüm. Konveksiyon, her nohutun gevrek mükemmelliğine kadar kurutuldu.
Öyleydi Her Gün Hava Fritözü bu beni hava fritözünde çörek yapma fikrine yöneltti. Kitapta elma suyu çörek delikleri için bir reçete var. yani iyi - ve benim için, hava fritözü fikrimi en çok değiştiren tek reçeteydi. (Bu donutlar, ocakta kızartılmış muadilleri kadar ciddiydi.) Ayrıca hızlı bir parti kullanarak Bir cumartesi öğleden sonra önceden hazırlanmış hilal rulo hamuru ve hepsi olmadan derin kızarmış tür kadar lezzetli dağınıklık.
Benim küçük hava fritöz sadece küçük bir kiloluk tavuk kapasitesi vardı, ama bu ailemi beslemek için fazlasıyla yeterli. Ve fırını önceden ısıtmak zorunda olmadığımı düşünürsek, tavuk temel olarak platonik ideal gibi çıktı çıtır çıtır tavukların - gevrek deri ve yumuşak etli - bütün tavukları hava için büyük bir kazanç olarak görüyorum fritöz.
Küçük atıştırmalıklar, hava fritözünün parladığı yerlerden biridir. Atıştırmak için küçük bir kiloluk shishito biberleri kızartmak için tüm fırımı ısıtmayı sevmiyorum - ve hava fritözünde kabarmak aynı sonuçları daha az çaba ile verdi. Oyun gecesi için, hava fritözü kullanılarak yapılan tavuk kanatları ve kızarmış fındıklar evime de vuruldu. (Yine, bütün gece fırını çalıştırmak zorunda kalmamanız için bonus puan.)
Hava fritöz, bir fritöz olduğu kadar bir tezgah fırınıdır ve kekler ve hatta iki bileşenli bir simit tarifi gibi şeyler pişirmekten mutluluk duydum. Onun hava fritöz seven bir arkadaş bile hava fritöz kişisel pizza ve akşam yemeği rulo denemenizi önerir. (Henüz yapmama rağmen!)
Kısa cevap hayır. Hava fritözünün boyutu göz önüne alındığında - daha fazla olmasa da bir ekmek kızartma makinesi fırını kadar yer kaplar ve nispeten sınırlı kapasitesi göz önüne alındığında, her mutfağın ihtiyaçlar bir hava fritözü. Özellikle daha küçük, hantal bir hava fritözü için bile gerekli depolama alanı miktarını göz önünde bulundurarak bir hava fritözünün minimum ekipman ve düzenli bir ev yelpazesi ile yaptığı her şeyi yapabilirsiniz.
Bununla birlikte, mutfak alanı, yemek pişirme alışkanlıkları ve onu desteklemek için tek kullanımlık gelire sahip bir hane halindeyseniz, bir hava fritözü sizin için inanılmaz derecede verimli olabilir. Kavrulmuş sebzelerden tavuğa, mükemmel şekilde yeniden ısıtılmış dondurulmuş gıdalara kadar her şeyi küçük gruplar halinde pişirebilirsiniz - hepsi tam ölçekli bir fırını ısıtmak için gerekenden daha kısa sürede. Mikrodalga fırın veya ekmek kızartma makinesinin fırından daha fazla lezzet ve doku elde edebilirsiniz.
Neticede? İlk başta hava fritöz şüpheci oldu. Ama şimdi bir tane var, kendimi buna düzenli olarak ulaşıyorum ve test sürüşü beni yaptı hayatımızı daha da artıran pişirme araçları dünyasında nereye gideceğimizi görmek için heyecanlıyım lezzetli.
Bu noktada, muhtemelen “yeni yıl, yeni sen” makalelerini görmeyi bırakmaya hazırsınız demektir. Ocak ayları birçok endüstrinin pazarlama söz konusu olduğunda geliştiği bir aydır ve onları suçlayabilir misiniz? Yeni yılın başlangıcı herkes için yeni bir başlangıç anlamına gelir ve birçok insan buna kişisel veya profesyonel yaşamlarını yenilemenin bir yolu olarak bakar. Ancak bazen herkesin bir marka spankinin yeni yılına girebileceği en büyük hata çok büyük düşünmektir.
Olivia Muenter
Dün
Küçük bir dairede yaşayan bir hayvan aşığıysanız, iyi haberlerimiz var: Kare çekimlerinizin sizi köpek edinmekten diskalifiye etmek zorunda değil. Los Angeles'ta Eğlenceli Paw Care Köpek ve Köpek Eğitimi CEO'su köpek eğitmeni Russell Hartstein, köpeklerin zaman olduğunu söylüyor yoğun, alan yoğun değil - onlarla geçirdiğiniz zaman, sonuçta sizin ev.
Ashley Abramson
2 gün önce
