Yaz yaklaştıkça aklım kaçınılmaz olarak açık havada yemek pişirmeye gider. Basit ve görünüşte zararsızdır, ancak dışarıda yiyecek ızgara yapmak olumsuz çevresel etkilere neden olabilir. Birkaç küçük değişiklik yaparak etkinizi azaltın.
Odun kömürüne karşı Daha önce Re-Nest'te gaz tartışması var, ancak ızgarayı yeşillendirmenin sadece yakıt türünden daha fazla yolu var (net bir kazanan yok gibi görünüyor).
1. Daha İyi Bir Yakıt Kaynağı Seçin: Kömür briketleri genellikle odun artıkları, talaş, kömür tozu ve bağlayıcı görevi gören veya yanıcılığı artıran diğer katkı maddelerinin bir kombinasyonundan yapılır. Yanan odun kömürü karbon monoksit, partikül madde ve kurum verir ve yer seviyesindeki ozona daha fazla katkıda bulunabilir. Doğal gaz daha temiz yanar ve kül parçacığı içermez, ancak delinmeli, işlenmeli ve uzun mesafelerde sevk edilmelidir. Aynı zamanda bir metan gazıdır, yani iklim değişikliği üzerinde karbondioksitten daha zararlı etkileri vardır. Sorumlu bir şekilde hasat edilen ormanlardan veya istilacı ağaç türlerinden% 100 odundan yapılmış doğal yumru kömürünü kullanmak iyi bir uzlaşma olabilir.
2. Çakmak Sıvısını Atla: Daha sağlıklı alternatifler olduğunda neden pişirme işlemine başka bir kimyasal eklemeliyiz? Daha hafif sıvı, uçucu organik bileşikler üreten ve yer seviyesindeki ozonu artıran toksik petrol damıtıkları içerir. Bir kömür baca başlangıcı yangını sadece gazete ve alevle alır.
3. Güneşe Git: Güneş sobası yenilenebilir bir kaynak kullanır ve emisyonu yoktur. Bu alevsiz cihaz ayrıca etler çok yüksek sıcaklıklarda ızgaralandığında veya kızartıldığında oluşan bir tür kanserojen olan heterosiklik aminleri de ortadan kaldırır.
4. Dikkatli Et Kesimlerini Seçin: Etleri ızgara yapıyorsanız, yağsız kesimleri seçin ve o yağı düzeltin. Kanserojen hidrokarbonlar, et, balık veya kümes hayvanlarından gelen yağlar sıcak kömürlere damladığında ve duman ve alevlerle yiyeceklere geri döndüğünde oluşabilir. Ayrıca, narenciye suları, zeytinyağı ve otlar ile yapılan marinatlar da kanserojenlerin oluşmasını önleyebilir.
5. Doğal Temizleme ile Son: Izgara tamamen soğuduktan sonra, yiyecek artıklarını bir sirke ve su çözeltisiyle temizleyin veya daha zor lekeler için bir kabartma tozu kullanın.
"Noel Tatili" ve "Büyük Noel Işık Dövüşü" nde gördünüz: birkaç düşük anahtar tatil dekorasyonu seçen herkes için evlerinin dışında, ışıklı Santas, flaş gösterileri ve hatta eşlik edenler sayesinde güç şebekesini neredeyse silen başka bir şey daha var müzik.
Lambeth Hochwald
17 Aralık 2019