Ad: Rebecca Coleman
Yer: Los Angeles, CA
Çocuk: Gus (4.5) ve Güvercin (4 ay)
Online Ev: Çocuklarımla Yemek Yapmak
Çocuğunun kahvaltıda kurabiye ve sherbert yemesine izin veren bir annenin sevmemesi ne? Rebecca'nın tamamen gevşek olduğunu düşünürsek, bunların tam buğday unu, yulaf ezmesi, muz ve kuru üzümlü kahvaltı kurabiyeleri olduğunu belirtmeliyiz. Ve o sherbert? Temelde çilek ve yoğurtlu soğuk bir smoothie. Rebecca’nın yemek pişirmesi, büyük ve küçük, yiyecek ve yemek pişirmeyi daha eğlenceli hale getirmek ...
Rebecca sadece çocukları için yemek yapmıyor, yemek yapıyor ile onlar. Kızı Dove biraz genç, ama oğlu Gus yetenekli ve meraklı bir yiyiciden bahsetmemek için yetenekli bir şef oldu. Birlikte yaptıkları yiyecekler, mutfakta bir butterfers olsanız bile son derece erişilebilir. Aynı zamanda sağlıklı, hızlı bir şekilde masaya gitmek ve hem çocukları hem de yetişkinleri tatmin etmek anlamına geliyordu. Sadece çocuğumla yemek pişirmekle kalmaz aynı zamanda (makarna) kutusunun dışında yemek pişirmek için harika fikirler vermekle kalmaz, Rebecca ve bir şekilde Mutfak zihniyetini benimsiyorsunuz ve kendiniz ve yemekleriniz için yemek ve yemek zamanını daha eğlenceli hale getirmek için kendi twist'lerinizi ve tweakslerinizi düşünmeye başlıyorsunuz. çocuklar.
Ne zamandır blog yazıyorsunuz ve neden başladınız?
Orada, dondurucu önünde, tavuk nuggets ve balık sopa arasında seçim yapıyordum ve gerçekten yemek zamanı hakkında tembel kazanmıştı beni vurdu. Beni yanlış anlamayın, tavuk nuggets organik ama içimdeki foodie dehşete düştü! O anda çocuğumla birlikte günde en az bir yeni tarif hazırlayarak sonraki 365 günü geçirmeye karar verdim. Aralık 2009'daydı. Hmmm… Sanırım o anda hamile olduğumu da unuttum ya da deliyim.
Çocuklarla yemek pişirmekle ilgili felsefeniz nedir?
Basit ol, saçma! (KISS) Evimizde, eğer bir tarif KISS sınavını geçemezse, yapılmaz. Çocukların özenle hazırlanmış yiyecekler için ne sabrı ne de paleti var ve açıkçası, zamanım yok. Tariflerim ve blogum, taze sağlıklı yemekleri masaya hızlıca koymak için tasarlanmıştır. Ve gerçek şu ki, bazen karmaşık olmayan yiyecekler en iyi yiyecek türüdür.
Sana yemek yapmayı kim öğretti?
Annem gerçekten harika şeyler yapıyor; bizi hep mutfağa dahil etti. Ama günlük uygulamalı deneyim beni çok daha iyi bir aşçı yaptı. Tekrarın sizi mutfakta nasıl daha sezgisel ve kendinden emin hale getirmesi şaşırtıcı.
Birlikte yemek yapmak oğlunuzla ilişkinizi değiştirdi mi?
Kesinlikle. En büyük değişiklik, artık onu yeni yiyecekler denemek için tıklatmam gerekmemesidir. Birlikte yemek yapmak paletini gerçekten genişletti. Gece boyunca olmadı, ama oluğa girdikten sonra, her şeyi tatmaya başladı! Her şeyi sevmiyor, ama neredeyse her şeyi denemek konusunda gerçekten harika. Domates hariç! Bunu blog genelinde bir tema olarak göreceksiniz. Nedense onu denemesini sağlayamıyorum.
Ebeveynler çocuklarla yemek pişirirken hangi güvenlik önlemlerini almalıdır?
İşlerin mümkün olan en açık şekilde nasıl çalıştığı hakkında konuşun. Ona sade İngilizce söyleyin. Bunun alarmist gelebileceğini biliyorum, ama şunu söylemelisiniz ki “Sobaya dokunmayın, sizi yakacak ve biz hastaneye gitmek zorunda. ”Veya“ Mutfak robotunun içindeki bıçak parmağını kesebilir. ”Kıyma kelimeler. Burada gerçekten önemli şeylerden bahsediyoruz. Ve muhtemelen söylemeye gerek yok, ama çocuğunuzla yemek pişirirken, gözlerinizi asla ondan alamazsınız.
Bir ebeveyn, mutfakta kendilerini bir aptallık olarak görürlerse blogunuzdaki tariflerden hangisi ile başlamalıdır?
Blogda tam bir bölüm var Kolay Hileler. Harika bir şey yaratmak için mağazadan satın alınan ürünleri taze malzemelerle birleştirmekle ilgilidir. Bir tariften ziyade gıda montajı gibidir, ancak başlamak için harika bir yoldur.
Sen yazdın Maceracı Yemek için 10 İpucu (AKA: Seçici Yiyen ile Nasıl Başa Çıkılır!) - eğer çocukları kendileri veya kendileri için yaptıkları yemeği yemiyorlarsa, ebeveynler cesaretini kırmayı nasıl engelleyebilirler? (Ellerimi kusup içimi çektiğimi biliyordum, “Neden rahatsız oluyorum?”)
Çocukların damak tadımız bizimkinden çok daha hassastır. Başka bir deyişle, yiyecekleri daha yoğun bir şekilde tadarlar. Yeni şeyler alışmak biraz zaman alabilir. 10 ipucumdan biri, yeni ve eskiyi karıştırmayla ilgili. Öyleyse o tavuk külçelerini yapın ama yanınızda yeni ve farklı bir şeyler yapın. Ya da yeni bir balık tabağı yapın, ancak onunla patates kızartması koyun. Ama en önemlisi, denemeye devam et. Onları yemeden önce çocuğumun plakasına 13 kez (evet, saydım) yeşil fasulye koymak zorunda kaldım. Şimdi onları seviyor. Gerçek hikaye.
Sıradaki ne? Sizin için hangi yiyecekler veya tarifler var?
Her kültürde bir çeşit enchilada varmış gibi görünüyor. Manicotti gibi İtalyan versiyonu ve blintz Yahudi versiyonu gibi mi? Enchilada haftasını yapacağız ve her gün farklı bir versiyon yapacağız. Bekleyemem!
