Haziran ayı sonlarında İsveç'e seyahat ediyorsanız, Yaz Ortası şehirlerinde kimseyi görmeyi beklemeyin. Yıllık yaz tatilimiz için, hafta sonu IKEA’nın ana ofislerini ziyaret ettikten sonra Ursula ile Stockholm'de geçirmeyi planlıyordum, ama kimsenin orada olmayacağı söylendi. Şehirde kimse olmaz mı? Hayır, bana söylendi, tüm ulus, ringa balığı yemek, içmek, şarkı söylemek ve yılın en uzun gününü kutlamak için binlerce göle kırsal bölgeye gidiyor. Neyse ki New York'ta beni, Braas yakınlarındaki Sandreda'daki annesinin göl evinde annesine davet eden eski bir arkadaşımla bağlayan İsveçli bir arkadaşım vardı. Kiralık arabamıza girdik ve ülkeye gittik…
İşte akşamımızın birkaç hafta önce, 21 Haziran'da üç bölümden oluşan küçük bir fotoğraf denemesi: akşam yemeği, tatlı ve gece geç saatlerde içecekler.
Akşam yemeği saat 6'da başladı, tamamen ev sahibimiz tarafından pişirildi, Lukas Loughran, Stockholm'de bir aktör ve şef olan (videolarını tam burada YouTube'da izleyin isveççe). Birkaç gün boyunca ringa balığı çeşitli şekillerde salamura ve schnapps için votka şişelerine meyve ve otlar ekledi. Biz 6 de başladı ve 02:00 sona erdi. Öyle görünüyordu.
