Tarif: Zencefilli kurabiye erkekler sıfırdan nasıl yapılır

350 g sade un

100 gram kendi kendini yetiştiren un

1 yemek kaşığı. öğütülmüş zencefil

125 g toz şeker

125 g tuzlanmış tereyağı, doğranmış

125 g altın şurubu

1 Hafifçe dövülmüş büyük yumurta

1. Başlamadan önce fırını 170 ° C / 350 ° F / gaz işaretine 4 ısıtın. zencefilli çörek yapıyorsun.
2. Unları bir karıştırma kabına eleyin, şekeri ekleyin. ve zencefili öğütün ve iyice karıştırın.
3. Tereyağını ekleyin. Sadece parmaklarınızın uçlarını kullanarak ovalayın. karışım ince ekmek kırıntılarına benzeyene kadar malzemeleri bir araya getirin.
4. Tüm tereyağı eşit şekilde karıştırıldığında, içinde bir kuyu yapın. ortalayın ve şurubu ve yumurtayı ekleyin.
instagram viewer
5. Yanlarında kalan unlardan herhangi birini çizerek iyice karıştırın. top ve bir top oluşur oluşmaz durun.
6. Hamuru temiz tezgahınıza yerleştirin. İkiye bölün ve. hamuru iki eşit büyüklükteki düz diske ezin. Örtün ve hazır olana kadar soğutun. kullanın veya hemen dışarı çıkarın.
7. Hamuru bir parşömen tabakasına yerleştirin ve yavaşça başlayın. hamuru bir oklava veya ellerinizle ezmek. Bir saniye ile örtün. ve ardından düzgün bir şekilde yuvarlamak için oklava kullanın.
8. Üstteki kağıt zaman zaman buruşabilir. tekrar yuvarlanmaya başlamadan önce soyun ve hafifçe düzeltin.
9. Hamuru, 5 mm kalınlığa kadar yavaşça yuvarlayın. hala tabakalarının arasına sıkıştırılmış haddelenmiş hamur tabakasının tamamını aktarın. bir fırın tepsisine parşömen ve en az 20 ° C için soğutmak için buzdolabına yerleştirin - Kesmeden 30 dakika önce.
10. Hamur sertleşirken, hamurunuzu çıkarabilirsiniz. zencefilli kurabiye adam şablonu parşömen kağıt parçası. Bu yapıldıktan sonra, şekillerinize ulaşmak için hamur ve şablon etrafında dikkatlice puanlayın.
11. Tepsinizi buzdolabından çıkarın ve şablonları yerleştirin. hamur üzerinde. Keskin bir bıçak kullanarak, her birini hafifçe puanlayın ve soyun. fazla hamur. Bunları süslemeler yapmak istiyorsanız, bir delik açın. her zencefilli kurabiye adam, üstten 1 cm boşluk bırakın.
12. 30 dakika parşömen kağıdına gingerbread pişirin. 170 ° C. Dekorasyona başlamadan önce tamamen soğutun.