Tatil Ruhuna Gir
"Bir eve girerseniz ve havada gerginlik varsa, pratik olarak tadabilirsiniz. Yemek, masa veya çiçekler mükemmel değilse aile üyeleriyle sinirli olmayın. Onlara ne beslediğinizi unuttuktan çok sonra insanlarla birlikte oyalanacak olan evinizin ruhu. Özensiz bir evde tatsız bir hindi servis etmenin bir sakıncası yok, ama kendinize Başından itibaren eğlenmek için izin - ne olursa olsun - ve sizin için çok daha eğlenceli olacak Misafirler." —DANNY MEYER
Taze Koku Ekleyin
"Havada iyi bir koku, herkese, kendileri için iyi bir şeyin beklendiği, ilgilenilecekleri konusunda bilinçsiz bir ipucudur. Bazen şöminede biberiye yakarım ya da bir dökme demir tavaya koyarım, ateşe yakarım ve tava ile evin etrafında yürürüm, dumanın ve kokunun evin her yerine gitmesine izin veririm. " —ALICE SULAR
Hafif Kokulu Mumlar
"İnsanlar kapıdan içeri girdikleri anda zarflanmış hissetmelerini istiyorum. Tabii ki, bir rosto veya taze pişmiş bir turtanın kokusu bunu yapacak, ancak hızlı, zahmetsiz bir festival kokusunu düzeltmek istediğim günlerde, kokulu mumları saklıyorum. Yılın bu zamanında favorim, neredeyse ladin ve tarçın kokusuyla Ralph Lauren'in Tatil Klasik mumu olmalı. Bu bir savurganlık, ama misafirlerinizi şımartıyor. "
—NIGELLA LAWSONTatil Müziklerini Çalmaya Devam Edin
"Her ruh hali için çalma listeleri, iyi kokulu mumlar yaktı, evin etrafında tütsü yakma ve her aydınlatma anahtarında karartıcıları olan iyi programlanmış bir iPod'um var. Her zaman buzdolabında ürpertici veya dondurucuda buzlu bir şeyim var, bu yüzden bir an önce bir kokteyl servis edebilirim - birisi bir içki istemeden önce dökülmeye hazır. " —COLIN COWIE
Misafirlerinizi Selamlayın
"Misafirlerinizin kendilerini iyi hissetmelerini sağlamanın en iyi yolu, geldiklerinde gördükleri ilk kişi ve ayrıldıklarında gördükleri son kişi olduğunuzdan emin olmaktır. Her konuğu sıcak ve kişisel olarak karşılayın. Ayrıca konukların partiye götürmelerine yardımcı olmak için kapıda bir tepsi ile bir sunucu yerleştirmeyi seviyorum. İyi ev sahipleri, kendi partilerinde misafir olabilmeleri için her şeyi önceden hazırladığından emin olurlar. " —DAVID TUTERA
Nibbling için Meze Öner
"Işıkları düşük, davetkar bir seviyeye ayarlayın. Kocaman bir gülümseme ve sarılmakla kapıyı aç. Hava kötü ise, ıslak ayakkabılardan kolayca kaymalarını ve gerçekten rahat olmalarını sağlamak için ekstra terlikleri kapının yanına hizalayın. Kat asmak için bol miktarda alan olduğundan emin olun, böylece ayrılmadan önce kuru ve ısınabilirler. Fırından taze en az bir ordövr servis edin, böylece sıcaklığı hemen hissedin. Tüm duyuları birleştirmenin yollarını düşünün. Aroma çok önemli, ama olmalı gerçek kokuyor - çatırdayan bir ateş, ekmek pişirme - süslü parfümlü mumlar değil. Herkes titrek mumları ve şömineleri sever. Ses söz konusu olduğunda, sadece müzikle ilgili değildir. Çatırdayan bir ateşin ya da sobanın üzerinde titreyen bir şeyin sesinde böyle şehvetli bir zevk var. Herkes misafirperverliğinizin kucağını hissedecek. " —LIDIA MATTICCHIO BASTIANICH
Önceden Hazırlayın ve Düzenleyin
"Hazır ol. Bornozunu giyerken yakalanma. Çok basit, ama eviniz temiz ve düzenli olmalı ve misafirlerin zili çalar çalmaz kapıyı açmayı beklediğinizi hissetmeleri için biraz müzik çalmalıdır. Hepsini sıcak bir gülümseme ve sarılmak ya da öpmek ile selamlayın. Sonra bir içki aldıklarından emin olun! Her zaman Gri Kaz ile hazır bir şeyim var - herkes bunu seviyor. " —LARA SHRIFTMAN