Wisconsin son bir gezi, biz küçük, bir aile şirketi peynir fabrikası Cedar Grove Cheese ziyaret zevk oldu organik, rBGH ve GDO'suz ürünlerinden sorumlu ambalaj ve suya kadar çevreye bağlı uygulamaları. Peynirin yapıldığı binanın hemen dışında bir sera var, ama sadece herhangi bir sera değil - bir Yaşayan Makine.
Hakkında yazdık Yaşam Makinesi Geçmişte sistemler, bu yüzden birini şahsen görmek büyüleyici ve bu bir peynir fabrikasında türünün ilk örneği. Cheesemaking su yoğun bir işlemdir ve Living Machine günde yaklaşık 8.000 galon işleyerek atık suyu kimyasallar yerine oksijen kullanarak temizler. Bu su nihayetinde yerel Honey Creek'e geri gönderilir veya sulama için kullanılır.
On 2.600 galonluk tanktan oluşan Cedar Grove'daki Living Machine, doğal sulak alanların süreçlerini taklit eden çalışan bir ekosistemdir. İlk iki tank, mikropların atık sudaki her şeyi yediği kapalı aerobik tanklardır. Daha sonra su, taro, papirüs ve zencefil gibi tropikal bitkilerle aerobik tankları açmak için hareket eder. Yenilebilir ürünlerle denenen fabrika, üzüm asması ve domates bitkileri de yetiştiriyor.
Su daha sonra temiz suyu çamurdan ayıran bir arıtıcıya gider, bu da ya ilk tanka geri gönderilir ya da kurutulur ve gübre olarak kullanılır. Son olarak, su, yosun ve mikrop kolonilerinin suyu daha fazla temizlediği filtrelerden geçer. Sistemdeki diğer canlılar balık, kurbağa, salyangoz ve sülüklerdir. Tüm süreç yaklaşık üç veya dört gün sürer. Cheesemaker Robert Wills, Yaşayan Makinenin diğer faydalarından birinin, Cedar Grove’un çalışanları arasındaki tavrı şu anda “boşa gidenler” önemli.”
Yaşayan Makineyi ziyaret etmenin yanı sıra Cedar Grove’un ince peynirlerini tatmak ve kendilerini Plain, Wisconsin yakınlarında bulduklarında ziyaret etmeye teşvik etmek için harika bir zaman geçirdik!
