Her büyük görev - gezegeni kurtarmak kadar büyük bir görev bile! - küçük adımlara bölünebilir. Çevre bilinciyle daha bilinçli yaşamak ilk bakışta bunaltıcı gelebilir, ancak basit alışkanlıklar büyük etkilere yol açar. Bu özellikle evlerimizin sürdürülebilirlik merkezi: mutfak için geçerlidir.
Gıda israfı, sürdürülebilirlik bulmacasının büyük bir parçasıdır: Gıda sisteminden kaynaklanan emisyonların% 25'i, nihayetinde israf edilen yiyeceklerin üretilmesinden gelir. Hangi yiyeceği satın aldığımızdan nasıl sakladığımıza kadar mutfakta yaptığımız seçimler çevremizdeki dünya üzerinde büyük bir etkiye sahip olabilir. Bu beş basit, sürdürülebilir eylem, bu etkinin biraz daha nazik olmasına yardımcı olacaktır. Zaten kendinizi sertifikalı, organik, yeşil yaşayan bir guru olarak görüyor musunuz? Sen de yeni numaralar öğrenebilirsin!
O notları atmayın! Sebze ipuçları, ev yapımı et suyu için harika bir temeldir: Kaynamaya başlayana kadar bunları dondurucuda saklayın. Limon kabukları ve meyve suyu sıkılmış yarım limonlar yüzeyleri temizlemek için harikadır, ayrıca çöp öğütücünüzün taze kokmasını sağlar. Sebzelerin kullanmayabileceğiniz kısımlarını da gözden kaçırmayın: Brokoli sapları tavada kızartmada harikadır ve havuç yeşilleri nefis bir pesto yapar. İkinci bir hayat bulamadığınız şey, kompost kutusuna atılabilir.
Katı etiketleme standartları, gereksiz gıda atıklarımızın çoğunun arkasındadır. Bazı perakendecilerin hasat sırasında çizilen başka türlü lezzetli bademleri küçümsediğini biliyor muydunuz? Veya çoğu perakendecinin belirli bir renk oranına sahip olması için üç renkli kinoaya ihtiyaç duyduğunu? Kusurlu Gıdalar tüm bu israfı ortadan kaldırmayı ve daha iyi bir gıda sistemi kurmayı misyon edinmiştir. Özelleştirilebilir bakkaliye teslimatları, tüm bu lekeli bademler ve uyumsuz kinoa dahil olmak üzere fazla, düzensiz ve ilginç ürünler ve bakkaliye ürünleri içerir. (Seni hala seviyoruz kinoa.)
En iyilerimizin başına gelir: O kinoa kutusunu ya da bir torba kuru fasulyeyi unuturuz ve hatırladığımızda, en iyi zamanlarını geçmiş olurlar. Kapları temizlemek için geçiş yapın. Tam olarak hangi malzemelere sahip olduğunuzu göreceksiniz, bu da onları kullanma olasılığınız olduğu anlamına gelir. (Bonus: Aynı zamanda daha sevimli görünecek.) Konserve kavanozları kullanın veya bir zamanlar reçel veya fıstık ezmesi koymuş olan cam kavanozları yeniden kullanın. Sürdürülebilirlik bire bir!
Güzelce düzenlenmiş bir buzdolabı sadece Instagram organizasyonunun malzemesi değildir. Ayrıca, yemeğinizin daha taze ve erişilebilir kalmasını nasıl sağladığınızdır. Ürün çekmecelerinizi birbirinin yerine kullanmak yerine, her birini yüksek veya düşük nem için ayarlayın. Narenciye ve elmalar düşük nemi tercih eder. Kuşkonmaz, havuç, kereviz, brokoli, karnabahar, odunsu otlar, yaz kabağı ve yeşil yapraklı sebzeler için yüksek nem çekmecesini kullanın. (Yumuşak otlar ve mantarlar en çok raflarda mutlu olur.) O zaman devam et ve 'gram. Bunu hak ettin.
Tezgahta büyük bir kase, avokado, domates, armut, muz, mango, kivi ve ananas için harika bir yerdir. Bazı meyveler diğerlerinin daha hızlı bozulmasına neden olacak gazları açığa çıkardığından, meyvelerinizi ve sebzelerinizi iki ayrı kasede saklayın. Sarımsak, soğan, arpacık soğanı, patates ve tatlı patates için serin ve karanlık bir yer (dolap veya çekmece gibi) seçin. Bu ürünleri mutlu yerlerinde saklayın ve daha uzun süre daha taze ve daha lezzetli olmalarını sağlayın.
İlginç ürünler ve sağlıklı kiler ürünlerinden sorumlu bir şekilde yetiştirilmiş et ve bitki bazlı proteinlere kadar, Kusurlu Gıdalar sürdürülebilirliği kolay, uygun fiyatlı ve lezzetli hale getirir. Haftalık siparişleri özenle seçilmiş, taze ve tamamen özelleştirilebilir. Kaydolun ve bugün daha sürdürülebilir yemeye başlayın!
