![Kolay Parti Temizliği: "Önce Parti, Sonra Temizle" Felsefesini Neden Seviyorum?](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Bu ürünleri bağımsız olarak seçiyoruz - bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız komisyon kazanabiliriz.
Kuru ölçü kapları (şeker, un ve tahıllar için kullandığınız tür) ve sıvı ölçü kapları (su, ayran ve yağ gibi şeyler için) vardır. Şimdiye kadar, her ikisi de muhtemelen mutfağınızdaki yerini kazanarak hem lezzetli hem de tatlı bir başarı sağladı. (Yeni kuru veya sıvı ölçü kapları arıyorsanız, işte birkaç harika olanlar.)
Ancak burada gerçekten konuşmak için bulunduğumuz konu ayarlanabilir ölçüm kapları. Çünkü mutfağınızda yer açmanız gereken üçüncü tip ölçü kabıdır.
Dürüst olmak gerekirse, ayarlanabilir ölçü kaplarını "muhtemelen gereksiz" gadget kategorisine yerleştirirdim. Ancak America's Test Kitchen'da çalışmaya başladığımda, yemek tariflerini geliştirirken ayarlanabilir ölçü kapları kullanan test aşçılarını fark ettim. Ben de bir tane aldım. Ve şimdi her zaman kullanıyorum.
Ayarlanabilir bir ölçüm kabı bükülebilir ve farklı hacim işaretlerine göre ayarlanabilir. Malzemeyi dağıtmak için bardağı ters çevirmeniz ve bardağın pistonuna basmanız yeterlidir. Ayarlanabilir ölçü kapları kendilerini hem kuru hem de ıslak malzemeler için çalışırken pazarlarken, çoğunlukla yapışkan veya yapışkan şeyler için kullanıyorum ve bu nedenle normal bir ölçü kabından kazımak daha zor - pekmez, bal, akçaağaç şurubu, tahin, fıstık ezmesi, mısır şurubu, mayonez ve Ekşi krema.
Hangisini almalısın? En iyi ayarlanabilir ölçüm kabı şudur: KitchenArt Pro 2'li Bardak Ayarlı Bardak. Bir fincanın 1 / 8'inden 2 fincana kadar herhangi bir miktarı ölçebilir. Pistonu yumuşak bir şekilde kayarak hemen hemen her malzemeyi dışarı iter (eğer haznede bir şey kalmışsa, onu kolayca çıkarmak için küçük spatula kullanırım). Bardağı doldururken sabit ve dik tutan geniş bir tabanı vardır ve bulaşık makinesinde birçok kez gezdikten sonra bile işaretleri solmaz. Bazen düzgün çalıştığından emin olmak için pistonun yağlanması gerekir. (Sebze, üzüm çekirdeği veya kanola gibi biraz nötr bir yağ üzerine sürün.) Ancak bu, ölçü kabının kullanışlılığıyla karşılaştırıldığında küçük bir kelime oyunu.
Bence bu boyut en çok yönlü versiyon, ancak 1 kap versiyonu yemek kaşığı gibi daha küçük miktarları ölçmek için de faydalıdır.
Riddley Gemperlein-Schirm
Yaşam Tarzı Editörü, Araçlar
Riddley Gemperlein-Schirm, The Kitchn'de Araçlar Editörüdür. Profesyonel bir mutfak ekipmanı testçisi olarak America's Test Kitchen, EatingWell ve Food52 için çalıştı. Amacı: mutfağınız için en iyi teçhizatı bulmak, böylece başka hiçbir şeye zaman veya para harcamamaktır. Boston, MA'da iki köpeğiyle yaşıyor.