Büyükannemin mutfağı bir efsanevi '70'lerin mutfağı, sarı formika tezgahları ve tavandan yarım daire sepet içinde asılı bir sarmaşık. Toprağa yapışmış bir telin üzerine tünemiş strafor topa yapıştırılmış minik tüylerden yapılmış minik bir kuş ve kedi, Michelle, televizyonun yanındaki sedirde kıvrılmayı severdi, tüm aile gürültüsüne kızdı ama bizimle takılmayı seçti her neyse.
Zeytinli sandviçlerin nasıl yapıldığını, külah dondurmanın nasıl yenileceğini, damla çikolata dolu bir kaseye her seferinde bir lokma batırmayı ve mutfağın nasıl temiz ve düzenli tutulacağını burada öğrendim.
Anneannemin kuralları arasında şunlar vardı: Biri yemek yapar, diğeri mutfağı temizler; akşam yemeği temizliğinden sonra her gece çöpü dışarı çıkarın; ve yemek pişirirken, yemek yerken veya temizlik yaparken çekmeceleri asla ve asla açık bırakmayın.
Şu senaryoyu düşünün: Kardeşiniz tatlı için kaşık çıkarıyor ve siz ekşi maya kırıntılarıyla kaplı tezgahı siliyorsunuz. Bez açık çekmeceye doğru fırlarken, yapışkan kırıntılar ve çekmecenizin içi bir çarpışma rotasındadır.
Veya şunu bir düşünün: Pişiriyorsunuz ve un için ölçü kabını yeni çıkardınız. Üç yaşındaki çocuğunuz unu karıştırıcıya koymak istiyor ve hepsini kaseye tam olarak alamıyor. Çekmeceyi tamamen kapatmadın ve şimdi küçük bir un yığının var içeri ölçü kaplarınızı, kaşıklarınızı, pasta fırçalarınızı vb. koyduğunuz çekmece ayırıcı.
Çekmece içlerinin temizliği genel olarak kolay değildir. Dağınıklığa ulaşmak için her türlü mutfak eşyasını veya aleti boşaltmanız gerekir ve çekmeceler, silmek veya süpürmek için uygunsuz alanlardır. Eğer sen yapmak içini süpürün, kesinlikle silmeniz gerekiyor çünkü zeminlerinizi temizlemek için kullandığınız aletlerin yemek pişirmek veya yemek için kullanılan eşyalarla dolaylı olarak temas etmesini istemiyorsunuz.
Bu durumda, birçok durumda olduğu gibi, en iyi kural, sıkı önlem almaktır. Bir şeyi çıkardıktan veya yerleştirdikten sonra çekmecelerin hemen kapatılmasını zor ve hızlı bir kural haline getirin. bir şey uzakta ve bu tür kazara çığları ve karşı karışıklıkların damlamasını en aza indireceksiniz. çekmeceler.
Tıpkı büyükannem ve annem gibi ben de bu kural konusunda kendime ve tüm ev halkıma karşı titizimdir. Mutfağımın sorunsuz çalışmasını sağlayan küçük, nesiller boyu süren bir "sır".
Shifrah Kombinleri
katkıda bulunan
Beş çocuğu olan Shifrah, oldukça düzenli ve önemli insanlar için bolca zaman bırakan bir şekilde minnettar bir kalbe sahip oldukça temiz bir ev çoğu. Shifrah, San Francisco'da büyüdü, ancak şimdi evi olarak adlandırdığı Florida, Tallahassee'deki daha küçük kasaba yaşamını takdir etmeye başladı. Yirmi yıldır profesyonel olarak yazıyor ve yaşam tarzı fotoğrafçılığını, hafızayı tutmayı, bahçıvanlığı, okumayı ve kocası ve çocuklarıyla sahile gitmeyi seviyor.