![Amber Lewis, Antropoloji İçin Rahat Koleksiyonuyla "Basit"i Yeniden Tanımlıyor](/f/d980e7abb6f229aee1acd4173832a244.jpg?resize=480:*?width=100&height=100)
Oruç, son yıllarda doktorlar, diyetisyenler ve beslenme uzmanları ile oldukça önemli bazı manşetlerde bulundu. sağlık yararlarını tanıtmak belirli bir süre boyunca yiyecek ve sudan güvenli bir şekilde kaçınma. Ancak dünyanın dört bir yanındaki dini topluluklar, yüzyıllardır oruç sanatında ustalaşıyorlar. Örneğin, Yahudiler, Hindular, Budistler, Bahailer, Mormonlar ve Müslümanlar, kendi inançları doğrultusunda belirli oruç uygulamalarına girerler. Bu topluluklar için, yiyecek ve içeceklerden uzak durmak, daha yüksek bir farkındalık duygusu elde etmekle ilgili olabilir. optimal sağlıktan ziyade maneviyat, ancak bunlar insanların kültürler ve inanç sistemi.
Böyle bir örnek, dünya çapında iki milyardan fazla Müslümanın tüm ay boyunca gün doğumundan gün batımına kadar oruç tuttuğu kutsal Ramazan ayıdır. Bu, vücutta oldukça yoğun olabilir ve hamile veya adet gören kişiler, yaşın altındaki çocuklar için önerilmez. ergenlik çağındakiler, sağlığı tehlikeye girenler (yani diyabet) veya genellikle bu uygulamaya katılmak için çok zayıf olanlar.
Müslümanlar bir ay takvimini takip ettikleri için, Ramazan, Gregoryen takviminde her yıl farklı bir zamana denk gelir. Bu yıl Ramazan 2 Nisan'da başlayacak ve 2 Mayıs'ta sona erecek. Kurban Bayramı kutlaması (gerçekten harika yiyecekler olduğunda!).
Bir aylık oruç oldukça yoğun olduğu için, temel olarak akşamdan güneş doğmadan hemen öncesine kadar olan oruç olmayan saatlerde besin açısından yoğun, bütün gıdaları tüketmek çok önemlidir. Bu saatlerde genellikle iki ana öğün vardır: iftarveya orucun açılması ve sahurveya güneş doğmadan önceki yemek.
Ramazan ayında da oruç tutan iki diyetisyene, enerjiyi optimize etmek için insanların bu öğünlerde ne yemeleri gerektiğini sordum ve bunlar onların profesyonel önerileri.
Beslenme bilimleri ve genetik diplomasına sahip Hina Jawed, “İftarda, Yemek için pencereden beri 'enerjiyi geri kazandıran' yemeklere daha hızlı sindirilen yiyecekleri dahil etmek önemlidir. küçücük. Bu besinler, balık, yumurta, yumurta gibi yüksek emilim faktörlerine sahip proteinlerin bir kombinasyonundan yapılabilir. derisiz tavuk, meyve ve sebzeler gibi besleyici karbonhidratlar ve zeytinyağı gibi iyi yağlar.
Ayrıca su içeriği yüksek yiyecekler önerir. “Karpuz, üzüm, elma, salatalık ve kereviz, susuz kalmanıza ve vitamin ve mineralleri yenilemenize yardımcı olur ve orucunuzu açtıktan sonra atıştırmalık olarak harika bir katkı olabilir.” O ekler Özellikle oruç için tüm gıdaları tüketmenin yararlarından bazılarının, genellikle hidrasyona yardımcı olan ve elektroliti geri kazandıran potasyum ve magnezyum açısından zengin olmalarıdır. denge. Ayrıca düşük glisemik indeksleri vardır, bu da daha uzun süre tok hissetmenize ve hem zihinsel hem de fiziksel performansınızı iyileştirmenize yardımcı olacağı anlamına gelir.
Yemek şirketi Guckenheimer'ın beslenme stratejisi yöneticisi Sumiya Khan, "Karbonhidratlar size enerji, ancak sahur sırasında şekerli tahıl veya beyaz ara gibi basit karbonhidratlar yemek, kısa sürede aç ve yorgun hissetmenize neden olur. sonrasında."
Bu, gün doğumu öncesi sahur yemeği yemek için yarı uyanık mutfağa girdiğiniz ve hızlı ve kullanışlı bir şey almak istediğiniz zamanlar için özellikle önemli bir tavsiyedir. Buna göre hazırlanmak da bu yüzden önemlidir.
Khan, proteini lif açısından zengin kepekli tahıllarla birleştirirseniz, vücudunuzun yavaş yavaş sahuru sindireceğini, daha tok hissetmenize, açlığı gidermenize ve sizi daha uzun süre enerjik tutmanıza yardımcı olacağını ekliyor. Tam tahıllı karbonhidratların örnekleri arasında tam tahıllı ekmekler, simit, naan, ekmeği, kahverengi pirinç, yulaf ezmesi ve kinoa bulunur.
yıllardır söylüyorum ramazan gönderilerim Sahurda et veya yumurta artığı yediğimde gün boyunca harika hissediyorum ve Khan, sahurunuza protein eklemenin orucunuz sırasında daha uzun süre tok hissetmenizi sağlayacağını doğruluyor. Daha da büyüleyici olan şey, Khan'a göre "protein aynı zamanda beyninizin optimal düzeyde çalışması için ihtiyaç duyduğu amino asitleri de sağlar". Protein açısından zengin bir sabah yemeği, beyninizin tirozin seviyelerini yükseltir, bu da norepinefrin ve dopamin - size enerji veren ve sizi uyanık ve uyanık hissettiren nörotransmitterler üretir.
Bu uzmanların menünüze eklemenizi önerdiği yüksek proteinli yiyecekler şunlardır: yumurta, Yunan yoğurdu, fasulye, mercimek, balık, tavuk ve fındık.
Bu oruç ayı için yiyecek stoklamak için markete gitmeden önce, işte kategoriler listenize eklemek için: protein açısından zengin besinler, tam tahıllı karbonhidratlar, sağlıklı yağlar ve bol miktarda meyve ve sebzeler. 30 gün boyunca günün büyük bölümünde yiyecek ve sudan oruç tutmak zorlu bir iştir gerçekten, ama vücudunuza zarar vermek için değil - sizi fiziksel olarak yeniden şarj etmek ve sıfırlamak için tasarlandı ve zihinsel olarak. Uzmanların tavsiyelerine uyularak doğru şekilde yapılırsa ve mutfağınızı vaktinden önce düzenlemek, en başından itibaren başarıya hazır olacaksınız. Insallah.