Göçmen ebeveynlerin kızı olarak, ailem çalışırken yazları abuelita'mla Meksika'da büyüyerek geçirdim. Kusursuz İspanyolca gramerinden hojarasca tarifine, ev ve mutfak hileleri bana geçti, yıllar boyunca Pita'dan aldığım paha biçilmez dersler beni gerçekten kutsadı. En gurur duyduğum ve Meksikalıların ünlü olduğu şeylerden biri kültürel çevreci olmaktır. Abuelita'm sıfır atık alışkanlıklarını somutlaştırmaya çalışıyor ve bize de aynısını yapmayı öğretiyor.
Abuelita market çantası olmadan evden asla çıkmaz. Yeniden kullanılabilir çanta rotasyonunuzu henüz belirlemediyseniz, bunu yapmalısınız. Unutkan günler için birazını evde tut ve birazını arabana koy. Kontrol ederken plastik poşetlere hayır deyin, ancak kaçınılmaz olarak bir miktar topladığınızda, Pita'nın yaptığını yapın ve çöp tenekelerini dizmek veya depolamak için yeniden kullanın.
İnatçı bulaşık kiri üzerine limon suyu sıkın ve bir macun oluşturmak için kabartma tozu serpin. 15 dakika bekletin ve ardından pisliği kolayca ovalayın. Diğer bir yöntem ise greyfurtu ikiye bölüp açıkta kalan tarafına tuz serpmek, ardından duş ve küvetteki halkaları ve kalıntıları ovalamak. Meyvedeki asit kiri parçalar ve tuz bir aşındırıcı görevi görerek onu parlatır. Cam ve aynaları temizlemek için iki ölçü beyaz sirkeyi bir ölçü ılık su ile bir sprey şişesinde karıştırın.
İyi havadan yararlanın ve pencereleri açın. AC yerine fanı açın. Kış aylarında, kendinize ısıtıcının gerçekten gerekli olup olmadığını veya bir kazak giyip giyemeyeceğinizi sorun. Büyükannemin dediği gibi, ponte los kalsetinler. Bazen gerçekten yapmanız gereken tek şey çorap giymek ve bir battaniye almaktır.
Evden çıkarken veya bir odadan çıkarken televizyonu, ışıkları ve diğer elektronik cihazları kapatırım. Oturma odasında sinema keyfi yaparken ofiste bir lambanın açık kalması için hiçbir neden yok. Abuelita, mümkün olduğunda enerji ve su tasarrufunun önemini vurguluyor. Dışarıdayken fanı açık bırakmayın. Saçınızı derinlemesine şekillendirirken duşu kapatın. Gerçekten fark yaratan küçük şeyler.
Tüm yiyeceklerinizi yiyin, kalanları dondurun ve yenilerini almadan önce elinizdekileri kullanın. Meyve ve sebzelerinizi sık sık kontrol edin. Bu muzlar çok mu olgun görünüyor? Muzlu ekmek yap. Meyveleriniz bozulmaya başladıysa, onları smoothie için dondurun. Akşam yemeği için elinizdekileri tavada kızartın. Yaratıcı olun ve asla israf etmeyin!
Abuelita bana mümkün olan her şeyi, özellikle cam ve plastiği yükseltmeyi öğretti. Bahçesinde bana eski kahve ve yemek kutularını nasıl saksılara ve çiçek tarhlarına dönüştüreceğimi gösterdi. Doña María köstebek kavanozlarından limonata yudumladığımı ve küçük bir kızken dersi tam anlamıyla takdir ettiğimi hatırlıyorum.
Buzdolabındaki yoğurt küvetlerinde frijole veya caldo bulma ihtimalinizin, içlerinde yoğurt bulma ihtimalinizden daha yüksek olduğu ailemde dolaşan bir şaka. Her şey yeniden kullanılabilir: fıstık ezmesi, spagetti sosu, tereyağı ve reçel kapları. Geniş ruj koleksiyonumu eski mum kavanozlarında saklayarak abuelita'yı gururlandırıyorum.
