![Ev Turu: Taze Tarzla Klasik Boston Dairesi](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Bu ürünleri bağımsız olarak seçiyoruz; bağlantılarımızdan birinden satın alırsanız komisyon kazanabiliriz. Tüm fiyatlar yayınlandığı tarihte doğruydu.
Yemek yapmak bir sanatsa, yiyeceklerinizi düzenli tutmak daha çok bir bilimdir. Bu buraya gider. Bu oraya gidiyor. Buzdolabınızdaki sistemler, kilerve dolaplar sadece eşyaları düzenli tutmakla kalmaz, sahip olduklarınızı kolayca görebilmenizi sağlar. Bu da daha az yiyecek israf edeceğiniz ve halihazırda sahip olduğunuz (ama farkında olmadığınız) şeyleri satın almaktan vazgeçeceğiniz anlamına gelir. Neye sahip olduğunuzu görebilmek size daha sık yemek pişirmek için ilham bile verebilir: “Kileriniz düzenli olduğunda ve Anlaşılır bir şekilde, dışarıda yemek yemektense yemeğinizi hazırlayıp tadını çıkarmanız daha olasıdır," diyor Lauren Lyons. yöneticisi Kensington Topluluğu Gıda Kooperatifi Philadelphia'da.
Zor kısım, çalışan bir sistemle geliyor. Kiler düzenleme ipuçlarına ihtiyacınız varsa, profesyonellerin bu harika fikirlerinden başkasına bakmayın. Bakkal çalışanlarına göre, evde kilerinizi stoklamak için 10 akıllı ipucu.
Operasyon direktörü Chris Metzner, "Her yeni ürün getirdiğimizde arkaya gidiyorlar ve eski şeyler öne gidiyor" diyor. Rastelli Market Taze New Jersey'de. Kileriniz şu anda tarihe göre düzenlenmiyorsa, Metzner, en taze öğelerin arkada olması için öğelerinizi döndürmenizi önerir. Bu şekilde, her zaman önce en çabuk sona eren yiyecekleri alırsınız (ve yersiniz).
En düzenli bakkallar bile raflarında son kullanma tarihi geçmiş veya hasar görmüş yiyeceklerle sonuçlanır ve aynı şey mutfağınızda da olabilir. Molly Siegler, mutfak geliştirme kıdemli program yöneticisi Organik gıda pazarı, sizi hasta edebilecek bir şey yemediğinizden emin olmak için raflarınızı düzenli olarak son kullanma tarihi geçmiş yiyecekler için taramanızı önerir. Hatta teknik olarak son kullanma tarihi geçmemiş olsalar bile, bitkilerinizi ve baharatlarınızı koklamanızı ve hiçbir koku alamıyorsanız onları fırlatmanızı tavsiye ediyor.
Bakkallar satmak istedikleri yiyecekleri göz hizasına koyarlar. Siegler, benzer bir uygulamayı evinizde de uygulayabileceğinizi ve en çok kullandığınız yiyecekleri ön planda ve merkezde tutabileceğinizi söylüyor. “En sık kullandığınız eşyaları göz hizasında saklayın ve çocuk dostu ürünler alt raflarda” diyor. "Yüksek raflar ve ücra köşeler, arka stok veya nadiren kullanılan ürünler için harikadır."
Marketlerin yalnızca satmayı umdukları malları sipariş etmesi gibi, Metzner de eve yalnızca ihtiyaç duyacağınız ve kullanacağınız ürünleri getirmenizi önerir - özellikle de boyutlar söz konusu olduğunda. Örneğin, büyük bir şişe acı sosta çok şey gördüğünüzü varsayalım. Muhtemelen sadece arada bir kısa çizgi kullanacaksınız, bu yüzden muhtemelen buna gerçekten ihtiyacınız yok. Belki daha küçük bir şişe daha mantıklıdır? Metzner, "Bu uygulama, yiyeceklerinizi daha uzun süre taze tutar ve depolama alanından tasarruf sağlar" diyor.
Konserve ürünleri istiflemek daha verimli görünebilir, ancak bu, ezik veya çürük ayak parmakları ile sonuçlanmanın iyi bir yoludur! (Bakkalda bile, bir seferde ikiden fazla üst üste istiflenmiş teneke kutuları nadiren bulursunuz.) özel bir organizatör. Metzner, istediğinizden biraz daha fazla yer kaplayabilir, ancak daha sonra bir güçlük oluşmasını önleyecektir, diyor.
Bakkal raflarında ot ve baharat bulmanın ne kadar kolay olduğunu hiç fark ettiniz mi? Metzner, bunun nedeni genellikle alfabetik olmaları olduğunu söylüyor. En çok kullandığınız baharatları pişirme alanınıza yakın bir yerde saklamayı deneyin ve geri kalanını bir çekmecede veya kilerinizde bir baharat rafında alfabetik sıraya göre saklayın.
Bu tamamen güvenlik içindir: Pirinç poşetleri veya ev aletleri gibi büyük eşyaları her zaman bakkalın yaptığı gibi alt raflarda tutun. Metzner, "Üstte düşebilecek ve size zarar verebilecek büyük veya ağır bir şey istemezsiniz" diyor.
Bakkallar genellikle benzer ürünleri bir arada gruplandırır, bu da müşterilerin ihtiyaç duydukları şeyi bulmasını daha kolay hale getirir. Silver Firs, Washington'daki Safeway'de mağaza müdürü olan Desi Cerekja, aynı uygulamanın evde de benimsenmesini tavsiye ediyor. Örneğin, fıstık ezmesi ve jöle, ketçap ve hardal, kahve ve çayı aynı bölgelerde tutabilirsiniz. Cerejka, "Koridorlara göre düzenleme şeklimize benzer şekilde, ihtiyacınız olanı hızlı bir şekilde bulabileceksiniz" diyor.
Başka bir basit ama etkili ipucu: Bir envanter tutun (bakkalınızın yaptığı gibi), böylece neye sahip olduğunuzu ve nihayetinde gerçekte ne kullandığınızı bilirsiniz. Cerejka, "Tüketiminizi takip ederek, özellikle bazı ürünler bozulabilirse, gelecekte paradan tasarruf edebilir ve israfı önleyebilirsiniz" diyor.
Jon Roesser, genel müdürü Dokumacılar Yolu Kooperatifi Philadelphia'da, işinizi “denetlemenizi” önerir. kiler çeyrek ya da öylesine. "Optimal olarak, her kategoriyi düzenli olarak inceliyoruz ve düşük tornalı öğeleri temizliyoruz" diyor. "Altı ay sonra bir ürün yeterli dönüşe sahip değilse, raflarımızda bir yer kazanmamıştır." Aynı şekilde, eğer bulursan Bazı kiler eşyaları raflarınızın arkasında çürüyorsa, onları bağışlayıp bağışlayamayacağınıza bakın ve bunu yapmamaya dikkat edin. yeniden satın alın.
Bakkal çalışanları yeni teslimatlar aldıklarında, her şeyin nereye gittiğini bildikleri için hızla rafları stoklarlar. Cerejka, evde aşağıdaki takım elbiseyi tavsiye ediyor: etiketleme kilere girdiğinizde zamandan tasarruf etmenize yardımcı olabilecek kendi kiler raflarınız ve örgütlü kalmak. Ayrıca, bir şeyleri rastgele yerlere koymak için daha az çekici olacaksınız.
Ashley Abramson
katkıda bulunan
Ashley Abramson, Minneapolis, MN'de bir yazar-anne melezidir. Çoğunlukla sağlık, psikoloji ve ebeveynlik üzerine odaklanan çalışmaları Washington Post, New York Times, Allure ve daha fazlasında yer aldı. Minneapolis banliyölerinde kocası ve iki küçük oğluyla birlikte yaşıyor.