Seçtiğimiz ürünler gibi mi? Sadece FYI, bu sayfadaki bağlantılardan para kazanabiliriz.
Servis 6
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1/2 kiloluk yabani mantar, ince dilimlenmiş
1/2 kilo ekili mantar, ince dilimlenmiş
1 yemek kaşığı doğranmış taze yassı yapraklı maydanoz
1 çay kaşığı doğranmış taze kekik
1 çay kaşığı doğranmış taze nane
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
1 su bardağı kaba rendelenmiş fontina peyniri
1/2 su bardağı ufalanmış Gorgonzola peyniri
12 dilim kaba dokulu kır tarzı ekmek
2 diş sarımsak, soyulmuş
Çiselemek için 2 yemek kaşığı limon suyu
Garnitür için taze yapraklı maydanoz bütün yaprakları
1. Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Mantarları ekleyin ve altın ve sıvı buharlaşana kadar ara sıra karıştırarak 7 ila 10 dakika pişirin. Maydanoz, kekik ve nane ekleyin ve birlikte atın. Tuz ve karabiberle iyice karıştırın. Ateşten alın. Soğutun ve her iki peyniri de ekleyin. Birlikte at.
2. Etlik piliçleri önceden ısıtın. Her iki tarafta ekmeği kızartın veya ızgara yapın. Tostun her iki tarafını sarımsakla hafifçe ovalayın. Mantar-peynir karışımını tostların üzerine dağıtın. Tostları tek bir kat halinde bir fırın tepsisine yerleştirin ve peynir eriyene kadar yaklaşık 1 dakika kızartın.
3. Bir tabağa aktarın ve limon suyu ile çiseleyin. Maydanoz yaprakları ile süslenmiş hemen servis yapın.
İçmek için: Nero d'Avola
Adlı kişinin izniyle yeniden basıldı Şarap Ülke Yemek Joanne Weir, telif hakkı © 2008. Ten Speed Press tarafından yayınlanmıştır. Fotoğraf kredisi: Richard Jung © 1999