söz konusu olduğunda dondurulmuş gıdalar, ekonomik aperatiflerve heyecan verici ürünlerden oluşan dönüşümlü bir seçim, Tüccar Joe'nun diğerlerini patlatır marketler suyun dışında.
Mutfağın olmazsa olmazlarının olduğu bir dönemde yumurtalar Ve süt fiyat fırladı, Trader Joe'nun mağazaları enflasyon fırtınasını büyük ölçüde atlattı. Zincir, tedarikçilerle doğrudan ilişkileri ve seçilmiş stokları sayesinde fiyatları düşük tutmayı başarıyor.
Uygun maliyetli alışverişe yönelik bu taahhüt, Trader Joe'nun en ucuz marketler Amerikada. Ve alışveriş yapanlar çoğunlukla kaliteden ödün vermeden tasarruf etmenin tadını çıkarabilse de, bu iş modelinde göze çarpan bir eksiklik var: üretmek.
Bizi yanlış anlamayın; Bir Trader Joe'nun alışveriş gezisinde mutlaka satın alınması gereken bazı meyve ve sebzeler var. bu muz, yeni başlayanlar için, on yıllardır parça başına yalnızca 19 sente mal oldu. Sevdikleri çanta ufacık minik avokado aynı zamanda biridir en iyi ürünler tüm mağazada.
Ama Trader Joe'nun yapması gereken
Olumsuz tüm ürünleriniz için gideceğiniz yer olun. Yeşilliklerinizi başka bir yerden almanızın tüm nedenlerini yıkıyoruz.
Yalnızca birkaç gün sonra kötüye gittiğini görmek için Trader Joe'nun ürünlerini stokladıysanız, yalnız değilsiniz.
"Uzun süredir [ben] eşyalarının ne kadar hızlı bozulduğunu ve nasıl garip bir şekilde kötü gidiyorlar” diyor camille lowder, Delish'in dijital gıda üreticisi ve eski bir Trader Joe çalışanı. "Bazen soğanlar veya kereviz diğer mağazalarda görülmeyen ürkütücü bir şekilde içten dışa çürüyorlar.
"Bir nedenden dolayı iyi karşılanmadı" diye ekliyor Mackenzie Filson, Delish'te katkıda bulunan bir dijital gıda üreticisi ve başka bir eski TJ çalışanı (burada onlardan çok var, biliyoruz).
Süpermarketlerin olgun ürünler bulmak için sınırlarımızın ötesine baktığı bir sır değil ve Trader Joe's da bir istisna değil. Şirketin ürün kategorisi yöneticisi Jack Salamon podcast'te, "Yılın en iyi kaliteyi elde edebileceğimizi düşündüğümüz her yerinden dünyanın dört bir yanından ürün tedarik ediyoruz" dedi. Trader Joe'nun İçinde.
Salomon ayrıca podcast'te mağazanın sıkı bir ürün tedarikçileri ağına sahip olduğunu da ortaya çıkardı. Marka, bu üreticilere sadık kalmaya devam ediyor ve bu da fiyatların düşmesine yardımcı oluyor. Ancak bir sorun var: ürünlerin tazeliği ve olgunluğu daha tutarsız olabilir.
Filson, "Bu çoğunlukla söylenti, ancak görünüşe göre Trader Joe'nun ürününün bu kadar ucuz olmasının nedeni, teknik olarak A sınıfı bir derece gibi olmaması," diyor.
Trader Joe's, raflarındaki bozulmuş yiyecek miktarını en aza indirmek için ürünlerini günlük olarak yeniden stoklar ve bağışlar. standartlarını karşılamayan ürünler - bu görev Filson ve Lowder'ın dünyanın en kötü kısımlarından biri olduğu konusunda hemfikir. iş.
Lowder, "Çalışmak 'ganimet' hem tuhaf bir zen faaliyeti hem de iğrenç bir şey," diyor Lowder. Yine de bu, eve getirdiğiniz yiyeceğin en taze seçenek olduğu anlamına gelmez.
Öte yandan, daha büyük süpermarketler, ürün reyonlarında aracı olarak hareket etmek için öncelikle birden fazla distribütöre güvenirler. Bu işletmeler, teşhirdeki sebzelerin kalite açısından tutarlı olduğundan emin olmak için birden fazla tedarikçiden kaynak alır.
Bu nedenle, Trader Joe's'tan ürün satın aldığınızda, tüketim için katı bir zaman çizelgesini takip etmek özellikle önemlidir. Bozulmuş yiyecekler yüzünden birçok kez yandıktan sonra Lowder kendi kendine şu soruyu sorar: "Önümüzdeki birkaç gün içinde bunu kullanacak mıyım? Değilse, TJ'den satın almam.
Diğer marketlerin aksine, Trader Joe ürünlerini ürün başına fiyatlandırır. Tıpkı şu 19 sentlik muzlar gibi, gevşek soğanlar, sarımsak soğanları ve portakallar ağırlıkça değil, parça başına fiyatlandırılır. Birkaç seçkin durumda, bu fiyatlandırma modeli paradan tasarruf etmenizi sağlayabilir.
"Asla 12 dolarla bitmeyeceksin balkabağı," diyor Lowder. Ancak ürünlerin büyük çoğunluğu için birim başına fiyatlandırma, diğer mağazalarda olduğundan daha fazla ödeme yaptığınız anlamına gelir.
Örneğin, mütevazi tatlı patatesi ele alalım. Tek satın alabilirsiniz geleneksel tatlı patates Trader Joe's'ta 89 sente. biri olduğu için bir üne sahip olan Whole Foods, en pahalı marketler memlekette satıyor organik tatlı patates kilosu 2,39 dolar. Görünüşe göre Trader Joe'nun yumruğu ilk bakışta önemli ölçüde daha ucuz.
Ancak, ortalama bir tatlı patatesin boyutunu (kabaca 5 ons) hesaba kattığınızda, Whole Foods'tan bir tane satın almak size 75 sent verir - bu yaklaşık yüzde 16 daha ucuzdur. Bazıları 14 sentlik bir farkın önemsiz olduğunu iddia edebilir. Ancak bunlar, Trader Joe'nun ürün departmanında satılan birçok ürüne uygulandığında, ekler.
Yapmak için bir jalapeño'ya ihtiyacınız var taklitçi Chipotle burrito kaseleri evde? Trader Joe's'ta, ihtiyacınız olandan dört biber ve bir sürü plastik elde edeceksiniz. Mağaza, üretim departmanını bol miktarda önceden paketlenmiş salata karışımları ve uygun şekilde dilimlenmiş meyvelerle stokluyor. Ancak bu felsefe, mağazalarındaki sebzelerin büyük bir kısmına kadar uzanıyor.
Tüccar Joe'nun yetkilileri aşırı ambalaj kullandığını bile kabul etti. Salamon paylaştı Trader Joe'nun İçinden şirketin meyve ve sebzeleri nasıl sattıklarıyla sürdürülebilirliği geliştirmek için aktif olarak çalıştığını. 2019'da, yalnızca ürün bölümünden iki buçuk milyon pound plastiği kaldırdılar.
Yine de, diğer marketlerden toptan satın alabileceğiniz ürünlerin çoğu, Trader Joe's'ta plastik ambalajlı paketler halinde gelir. Yiyecekleri plastik torbalarda ve kaplarda saklamak, hava sirkülasyonunu engeller, bu da salata yeşillikleri gibi narin sebzelerin pişmesine neden olur. çok daha hızlı bozulur.
Bu, hepsinden tamamen kaçınmanız gerektiği anlamına gelmez. "Paketlenmiş salata karışımlarını her zaman öveceğim (özellikle elit bir)," diyor Filson. "Bunlar harika ve iyi bir fiyat."
Ancak diğer mağazalarda kolayca bulabileceğiniz şeyler için Trader Joe'nun versiyonundan kaçının ve plastik içermeyen bir seçeneği tercih edin.
Ürününüzü nereden satın alıyorsunuz? Yorumlarda bize bildirin.
Yazı İşleri Asistanı
Gabby Romero, Delish'in editör asistanıdır ve burada en son TikTok trendleri hakkında hikayeler yazar, tarifler geliştirir ve yemek pişirmeyle ilgili tüm sorularınızı yanıtlar. Baharatlı yiyecekler yemeyi, yemek kitapları toplamayı ve elinden gelen her yemeğe bir dağ Parmesan eklemeyi seviyor.