Seçtiğimiz ürünler gibi mi? Sadece FYI, bu sayfadaki bağlantılardan para kazanabiliriz.
The Fat Turish'in sahibi Ben Towill ve Phil Winser, yeni yemek kitaplarından taze, unfussy, mevsimlik yemek pişirme konusunu paylaşıyor, Şişman Turp Mutfak Günlükleri.
Nicole Franzen
Yeşil kavrulmuş sarımsak tereyağı ile tost
1 düzine tost yapar
malzemeler
1 baş sarımsak, üst inç kesilmiş ve atılmış (veya ayrı sarımsak karanfilleri ortaya çıkarmak için yeterli)
Zeytin yağı
Lezzet ve 1 limon suyu
İnce doğranmış 1 küçük demet taze maydanoz yaprakları
¼ bardak yumuşatılmış tereyağı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
1 demet İsviçre pazı, kabaca doğranmış
1 adet somun ekmeği, kalın dilimlenmiş ve kızartılmış
Talimatlar
1. Fırını önceden 375 ° F'ye ısıtın.
2. Sarımsağı bir alüminyum folyo parçasının ortasına yerleştirin ve 2 çay kaşığı zeytinyağı ile çiseleyin. Sarımsağı folyoya sarın ve karanfil biraz kahverengileşene ve tamamen yumuşak olana kadar yaklaşık yarım saat fırına yerleştirin.
3. Karanfilleri deriden sıkmadan önce sarımsağın oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Cildi atın.
4. Kavrulmuş sarımsak, limon kabuğu rendesi ve meyve suyu, maydanoz ve tereyağını iri bir çay kaşığı ile birlikte iri çay kaşığı iri tuz ve karabiber ekleyin. Hepsini bir yapışkan, ancak çok pürüzsüz olmayan bir karışıma ezmek için çatal kullanın. Karışımı bir kenara koyun.
5. Yüksek ateşte ayarlanmış büyük bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı yerleştirin ve İsviçre pazı ekleyin. Ara sıra karıştırarak pişirin. Pazı tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir kenara koyun.
6. Her tost parçasını kavrulmuş sarımsak tereyağı ile cömertçe yayın ve her birini pazı ile doldurun. Hemen servis yapın.
Alıntı: Şişman Turp Mutfak Günlüklerihazırlayan: Ben Towill ve Phil Winser, Rizzoli New York, 2014. Fotoğrafı çeken Nicole Franzen
Bir Lezzet Verdik, Editörlerimizin Düşünceleri:
"Tarif için, gerçekten harika bir Fransız ülke ekmeği elde etmek için yolumdan gittim ve yeşillikler için mükemmel bir araç olduğunu kanıtladı. Tereyağı kavrulmuş sarımsak, maydanoz ve limonla birlikte ezerken inanılmaz kokuyordu. Yeşillikler solmaya başlar başlamaz yemeği servis etmek istersiniz, bu yüzden bunu diğer yemekler ile meze olarak yapmak zor olabilir, ancak güzel bir öğle yemeği veya öğleden sonra atıştırması. "-Shax Riegler, Genel Yayın Yönetmeni
"Kabul. Ve tarifin muhtemelen kilerinizde zaten olan şeyleri çağırmasını seviyorum. Bir CSA'nın parçasıysanız ve ne yapacağınızı bilmediğiniz çok sayıda yeşillik varsa, bu mükemmel bir çözüm olacaktır. "-Kathryn Given, Market Editör Yardımcısı
Daha fazla gör:
Daha önce hiç böyle bir limon kullanmadın
20 $ 'ın Altında Renkli Mutfak
Bakın: Okyanusdan Esinlenen Bir Mutfak