![Tatil Yaralanmaları Raporu 2017](/uploads/acceptor/source/70/no-picture2.png)
Seçtiğimiz ürünler gibi mi? Sadece FYI, bu sayfadaki bağlantılardan para kazanabiliriz.
Ödüllü şef John Besh, serinletici bir yaz tarafı için tarifini paylaşıyor.
Johnny Miller
"Izgara ne kadar sıcak olursa, karpuz dilimleri üzerindeki lekeler o kadar iyi olur. Baharatlı biber jölesi salata sosu kavunlanmadan önce fırçalamayı severim - şekerler hızla karamelleşir, inanılmaz lezzeti verir. "-John Besh
Servis 6
malzemeler
• 1/4 su bardağı Biber Jelly Vinaigrette (aşağıdaki tarif)
• 6 büyük dilim karpuz, 1/2 ila 1 inç kalınlığında
• 1/2 su sızma zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 tutam şeker
• Doğranmış 1 adet taze fesleğen yaprağı
• Tuz
• Taze Kırılmış Karabiber
• 2 su bardağı vişne veya üzüm domates (karışık renkler ve çeşitler)
• 2 veya 3 avuç genç marul
• 1/2 su bardağı taze keçi peyniri
• Frenk soğanı, bıçak çiçeği, frenk maydanozu, maydanoz ve dereotu gibi taze otlar
Talimatlar
1. Bir kömür veya gaz ızgarası yakınız. Pepper Jelly Vinaigrette'yi her karpuz dilimi üzerine fırçalayın. Sıcak ızgaraya koymadan önce karpuzun birkaç dakika marine edilmesine izin verin. Karpuz dilimlerinin her iki yanını birkaç dakika ızgara yapın, çıkarın, yuvarlak parçalar halinde kesin ve bir tabağa koyun.
2. Küçük bir karıştırma kabında zeytinyağı, sirke, sarımsak, şeker ve fesleğeni birlikte çırpın. Tuz ve karabiber serpin. Domatesleri ekleyin ve iyice kaplamak için fırlatın, daha sonra tabaktaki ızgara karpuz parçalarının üzerine dağıtın. Kase içinde kalan salata sosu marul atın. 3. Keçi peynirini domates ve karpuzun üzerine dökün. Giyinen marulları, sonra taze bitkileri salataya dağıtın.
3. Keçi peynirini domates ve karpuzun üzerine dökün. Giyinen marulları, sonra taze bitkileri salataya dağıtın.
Biber Jelly Vinaigrette
2 1/2 su bardağı yapar
• 1⁄2 su bardağı biber jölesi
• 1⁄2 su bardağı kırmızı şarap sirkesi
• 1 çay kaşığı sambal şili pastası
• 11⁄2 su bardağı kanola yağı
• Tuz
Tüm malzemeleri iyice karışana kadar bir karıştırma kabında çırpın.
Bu tarif ilk olarak House Beautiful'in Haziran 2015 sayısında ortaya çıktı.