Seçtiğimiz ürünler gibi mi? Sadece FYI, bu sayfadaki bağlantılardan para kazanabiliriz.
"Mera yetiştiren, hormon ve antibiyotik içermeyen kuzu bulmaya çalışın. Bu bizim için ve kuzular için büyük bir fark yaratıyor! Etin kalitesi ve pişirmeme konusunda dikkatli olmak kuzu mükemmelliğinin sırlarıdır. "
malzemeler
1 6-7 lb. kuzu bacağı, kemik
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
2 çay kaşığı. ezilmiş kırmızı biber
2 T zeytinyağı
Her biri taze biberiye, taze kekik ve taze mercanköşkten 2 daldan ayrılır
1 soğan, doğranmış
2 havuç, soyulmuş ve doğranmış
2 diş sarımsak, kıyılmış
1 limon kabuğu rendesi ve
Talimatlar
1. Fırını 450 ° F'ye ısıtın. Kuzuya bolca tuz, karabiber ve ezilmiş kırmızı biber ekleyin, bacağına zeytinyağı ve doğranmış otlar ile masaj yapın.
2. Soğan, havuç ve sarımsağı ağır dipli bir kızartma tavasına dağıtın. Kuzuları sebzelerin üzerine koyun. Limon kabuğunu kuzu üzerine serpin.
3. Tavayı fırına koyun ve sıcaklığı 250 ° F'ye düşürün. Kuzu, et termometresinde 135 ° F'lik bir iç sıcaklık kaydedinceye kadar 1 saat kadar kavurun. Sebzeleri ve tava sularını süzün ve aşağıdaki tava sosu için saklayın.
Temel Pan Sosu için
malzemeler
2 T un
½ soğancık, kıyılmış
Süzme sebzeler
1 su bardağı tavuk veya et suyu
1 taze kekik sapı
Tuz
Taze çekilmiş karabiber
Talimatlar
Küçük bir tencerede, yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Unu karıştırın ve 3 dakika karıştırmaya devam edin. Arpacık soğanı ekleyin ve birkaç dakika karıştırın. Sebzeleri bir dakika daha karıştırın. Et suyu ilave edilir, böylece topaklar oluşmaz. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün. Kekik ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin ve sosu birkaç dakika pişirin. Kızartılmış kuzu eti ile servis yapın.